bourek Annabi, carrés viande hachée et oeuf
bourek Annabi, carrés viande hachée et oeuf
Bonjour tout le monde,
Le bourek annabi était ma premiere découverte culinaire quand j’etais petite, hihihihih. Il faut dire qu’en cette période de ma vie a peine 8 ans je crois et c’etait la premiere fois que j’ai essayé de faire mon premier jour de jeun durant le mois de ramadan, et pour me faire un cadeau, ma mere a préparé du bourek annabi, je me souviens elle le cuisait et elle me disait: Je suis très fière de toi, il ne reste que quelques minutes et tu vas manger ce carrés a la viande hachée et oeuf, j’étais là, a la regarder, remplir les grandes feuilles de bricks toutes les belles couleurs de ces ingrédients m’ont fait oublié que j’avais faim, j’avais même droit a mettre les olives, beaucoup d’olives dans ma bricks a moi.
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer Si vous aimez la recette n'oubliez pas de la garder dans vos favoris ! Juste cliquez sur le ❤️ en bas à droite
Depuis ce jour la, le bourek annabi était ma recette la plus préferrée, j’aimais beaucoup. Mais depuis que je suis ici a Bristol, je ne trouve pas les feuilles de bricks bien larges, et ceux que je fais maison « dyouls fait maison » sont trop petits.
En tout cas, mais si j’en fais a chaque fois que je parte a Londres et que je fais mon stock de dyouls, je ne trouve jamais la chance de prendre des photos. Mes enfants et mon epoux sont tout comme moi, ils aiment déguster le bourek annabi alors qu’il est tout chaud, et son jaune d’oeuf tout coulant comme celui d’un oeuf mollet. Meme cette fois-çi, je n’ai pas pu faire de photos comme je le voulais, car ils avaient faim, d’ailleurs ils avaient mangé les plus belles pièces, et moi j’etais la a prendre en photos de ma petite brick, je ne voulais pas prendre beaucoup de photos, car je voulais la manger toute chaude, car impossible de réchauffer le bourek annabi, on risque de trop cuire l’oeuf, et la dégustation ne va pas etre la meme.
bourek Annabi, carrés viande hachée et oeuf
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Ingrédients
- 6 feuilles de brick
- 2 pommes de terre en cube cuites dans l'eau salée puis écrasées a la fourchette
- 6 œufs
- 200 gr de viande hachée
- 6 fromage en portion triangles de fromage
- 1 petit oignon coupé en petit cube
- du persil haché
- hrissa
- des olives vertes coupées en rondelles
- sel et poivre noir
- huile pour friture
Instructions
- cuire la viande hachée dans une poel avec un peu d'huile, sel, poivre, et eau.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à réduction totale de la sauce.
- préchauffez l'huile dans une poele un peu profonde.
- dans large plat, placez la feuille de brick.
- mettre un peu de pomme de terre ecrasée, des morceaux de fromage tout autour,
- Ajoutez un peu d'oignon, la viande hachée, le persil et les olives.
- Faites un petit puit au centre, et casser l'œuf
- pliez la feuille de brick en forme d'une enveloppe, placez delicatement le carrés dans l'huile bien chaude, et faites dorer les deux cotés.
- Controlez la cuisson pour avoir des bricks bien dorés, mais essayer d'avoir un jaune d'oeuf bien coulant.
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Il faut que jigoute d:abort
Mmmmmm c’est très bon, très appétissant
ichahi yatek assaha hbibti
Oui c’est très bon.
le meme que j’ai mange en Tunisie
J’adore
Oh que oui j’en ai préparé ce soir c’est toujours un délice c’est le top
Salam ! Oui beaucoup dès fois je les fais
derrière chacune de nos recettes, il y a un souvenir et le tien est très beau ! bises
Merci ma chere….
Miam Miam ça me rappelle les boureks de ma maman
Je raffole des préparations à base de feuilles de brick :-)) Et ta recette est particulièrement appétissante !!
J’ai bien aimé le récit de ton souvenir d’enfance à propos de ce plat, c’est trop mignon !!
Bon week-end
A bientôt
merci ma chere, il ya des recettes qui nous marquent pour de bon.
Mmmmmmmmmm skhaftini
Hmmmmm, ça donne vraiment envie….
Hum !!!!!! ça doit être très appétissant ! je l’ai ferai demain . merci Soulef .
Le meilleur que j’ai vuue a date
merci ma belle tu es un amour
انا انحوس واش نعمل العشاء ربي يعطيك صحتك
J’adore
Je crois que ça va être le dîner de ce soir !
je suis fan de préparation avec des feuilles de brick hummmmmmmm 🙂
laurence
Ba saha
Rho la la la tuerie ! Ca a vraiment l’air très très bon !
oui ma chere, tu ne vas pas regretter,en plus c’est trop bon meme au four avec une touche de gras juste par dessus
Merci pour tes belles et bonnes recettes .je les ai toutes essayer et c’est toujours un régal .
Tu m’es d’une aide précieuse. grâce à toi ma famille est fiere de moi.comme tu dis hihihi.
Bisous ma belle.
hamdoullah ma chere, c’est le plus important pour nous rendre notre famille heureuse.
Je crois que je vais trés vite essayer cette recette car je n’en ai encore jamais fait et ca mtente bien !
Tu ne vas pas le regretter ma chère, bisous
je n’en doute pas !evidement je te ferais un retour sur mon blog 😉
Humm un delice
Ét votre recette de sfendj inrratable Allah y berek fik
Ils doivent être à tomber !! à la lecture de la recette il ne peut pas en être autrement !! J’adore Merci ! Bises
Ils sont magnifiques ma chere.
merci
Hummm ça me rappelle aussi des souvenirs!!
Hummmm ichahi bsahtek
oh les gourmands ils auraient pu attendre un peu quand même, bon je les comprend ça à l’!!!!! gros bisous
Miam miam ! Je ne doute pas de mon amour pour lui 🙂
je ne connais pas mais ca ma l’air délicieux bravo