brownie à la crème de marrons

Ce brownie à la crème de marrons est une recette gourmande, un dessert fondant et réconfortant , pour les fans de chocolat et de saveurs automnales.

Ce dessert facile à realiser, combine la richesse du chocolat noir avec la douceur de la crème de marrons, créant un équilibre parfait entre moelleux et onctuosité.

Promets qu’il fera sensation lors de vos goûters, pour terminer un repas sur une note sucrée et originale, pour toute autre occasion spéciale ou pour se faire plaisir simplement.

Recette du brownie à la crème de marrons en video

Bonjour tout le monde,

Les brownies sont le goûter préféré de mes enfants ! S’ils avaient le choix, ils en mangeraient tous les jours tant ils partent vite.

Aujourd’hui, je vous propose une version irrésistible de brownie à la crème de marrons, inspirée du blog de Noisette.

Une boîte de crème de marrons rapportée par ma belle-sœur m’a donné l’occasion parfaite pour tester cette recette gourmande.

D’habitude, je prépare la crème de marrons maison, mais cette année, je n’ai pas trouvé de bons marrons.

Mon projet de réaliser des marrons glacés a malheureusement échoué, car aucun marron n’était consommable.

Ce brownie à la crème de marrons a été un vrai succès : mes enfants m’en redemandent déjà, mais c’était ma dernière réserve de crème de marrons !

Vous pouvez voir la recette en video :

Quels ingrédients pour le brownie marron chocolat ?

• 250 g crème de marrons
• 250 g chocolat noir
• 3 œufs
• 100 g sucre
• 50 g farine
• 80 g beurre
• 60 g noix
• 1 c. à café de vanille en poudre
• 1 pincée de fleur de sel 

Comment faire le brownie à la crème de marron ?

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Torréfiez les noix dans une poêle sèche (cette étape est optionnelle mais le résultat final est meilleur !).
3. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
4. En attendant, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange commence à blanchir.
5. Ajoutez le chocolat fondu tiédi, la crème de marrons, la vanille et le sel. Mélangez.
6. Ajoutez la farine tamisée ainsi que les noix. Versez la pâte dans un moule carré beurré et fariné.
7. Enfournez 20 minutes. 

Comment conserver le gateau brownie ?

Pour conserver un brownie et préserver son moelleux, voici quelques astuces :

– À température ambiante : Enveloppez le brownie dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conservera ainsi 3 à 4 jours sans problème.

– Au réfrigérateur : Si vous préférez le garder un peu plus longtemps, placez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il restera bon pendant environ une semaine, mais pensez à le sortir 30 minutes avant de le déguster pour qu’il retrouve son moelleux.

– Au congélateur : Pour une conservation plus longue, le brownie peut être congelé. Coupez-le en parts, enveloppez chaque part dans du film plastique puis placez-les dans un sac de congélation. Ils peuvent se conserver ainsi jusqu’à 3 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou passez-les quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur texture fondante.

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Brownie à la crème de marrons

Amour de cuisine

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat desserts, gateaux, Goûter

Ingrédients

  

• 250 g crème de marrons
• 250 g chocolat noir
• 3 œufs
• 100 g sucre
• 50 g farine
• 80 g beurre
• 60 g noix
• 1 c. à café de vanille en poudre
• 1 pincée de fleur de sel

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Instructions

 

• Préchauffez le four à 200°C
• Torréfiez les noix dans une poêle sèche (cette étape est optionnelle mais le résultat final est meilleur !).
• Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. En attendant, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange commence à blanchir. Ajoutez le chocolat fondu tiédi, la crème de marrons, la vanille et le sel. Mélangez.
• Ajoutez la farine tamisée ainsi que les noix. Versez la pâte dans un moule carré beurré et fariné.
• Enfournez 20 minutes.

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