calisson pain d’epices maison

Cupcakes, macarons, et autres pâtisseries gateaux algeriens au glaçage gateaux algeriens- orientales- modernes- fete aid recettes sucrees

11 décembre 201826 août 2021

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calisson pain d’épices maison

calisson pain d’epices maison: Avant de vous passez la recette de ces délicieux calisson au pain d’épices faits maison, je vous raconte ma petite histoire avec les calissons. La première et unique fois où j’ai mangé des calissons d’Aix, était lorsque je suis partie a Strasbourg pour mes études de Magister en chimie, je me souviens que je suis arrivée là-bas en plein période des fêtes de noël, et un des mes collègues a l’époque m’a offert une boite de calissons, il faut dire que c’était la première fois que je recevais un cadeau a noël, car chez nous on ne le fête pas. Je ne pouvais pas dire non, surtout pas pour une boite de gâteaux que je n’ai jamais goûter, hum hum.

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Le gout m’est resté en bouche jusqu’à ce jour, Et je dois remercier cette fois-ci Lunetoiles qui m’a envoyé il y a un moment de cela, un joli coffret cadeau a calissons, contenant un livre avec pleins de recettes variées de calissons sucrés et salés » Sucrés & apéros Calissons Maison » de José Maréchal, 4 emportes pièces de tailles différentes, une spatule, et un mini rouleau pâtissier. Ça ne c’est pas arrêter a çà, mais elle m’a envoyé aussi des fruits confits, tel que du melon confit, des kiwi confits, des kumquats confits, des ….la liste est longue pour tout nommer. Je ne trouve pas les fruits confits ici chez nous.

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Le plus important est que ces cadeaux de Lunetoiles m’ont permis de réaliser des calissons à tout les goûts, et surtout surtout, faire des calissons d’Aix fait maison. D’ailleurs, depuis que ma fille en a mangé, maintenant elle n’arrête pas de réclamer des calissons, et en plus, c’est elle qui choisit la recette a partir des photos sur le livre, avant elle réclamait beaucoup les arayeches.

Une chose importante que je dois vous dire, moi je n’utilise pas la feuille d’azyme pour faire mes calissons, j’utilise plutôt des feuilles de riz, je ne suis pas encore tomber sur des feuilles de riz de bonne qualité car elles sont un peu epaisse , ce qui fait que faire des pièces de calissons est un peu dur, et l’autre chose, je ne sais pas comment s’appelle les feuilles d’azyme en Anglais pour en acheter, lol.

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On passe maintenant a la recette de ces calissons au pain d’épices maison, qui sont super bons, et je suis sure que vous avez déjà croisé, pour ma part, j’ai fait ces delices avec du pain d’épice fait maison, car ici en Angleterre je ne trouve pas le pain d’épice.

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