crème brulée a la pistache كريم بريلي بالفستق

creme brulee a la pistache

crème brulée a la pistache

Bonjour tout le monde,

après la délicieuse crème brulée au lait concentré sucré, voila une autre délicieuse crème brulée a la pistache,

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Une recette qui en plus d’être bonne, la couleur est a sublimer votre petite famille, ou a orner la table que vous présentez a vos invites.

une recette que partager avec nous Lunetoiles, et que je remercie beaucoup.

crème brulée a la pistache كريم بريلي بالفستق

amour de cuisine
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions 6 a 8

Ingrédients
  

  • 200 ml de crème liquide entière
  • 200 ml de lait entier
  • 80 g de sucre en poudre
  • 30 g de pâte de pistache
  • 7 jaunes d'oeufs
  • cassonade
  • colorant vert facultatif

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 100 °C (th. 3).
  • Mettez le lait et la crème à bouillir avec la pâte de pistache. Laissez tiédir.
  • Blanchissez les jaunes avec le sucre, puis délayez avec le mélange lait /crème /pâte de pistache.
  • Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de colorants vert.
  • Remplissez ensuite les ramequins.
  • Enfourner au bain-marie pendant 45 min ou jusqu’a ce que, quand vous faites bouger les ramequins, seule le coeur tremblote un peu.
  • Laissez refroidir,et placez au moins 2 heures au réfrigérateur.
  • avant de servir, saupoudrez de sucre cassonade et caramélisez avec un chalumeau.
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creme brulee pate de pisatche

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23 commentaires

  1. c’est une bonne idée d’avoir mis de la pistache, mes crèmes brulées sont toujours à la vanille, je ne pense jamais à les parfumer, faudra que j’essaie 🙂 bises et bon aprés-midi !