CRÈME BRÛLÉE AU LAIT DE COCO ET GRENADE

 

bonjour tout le monde,

une tres tres bonne creme brulee que j’ai preparer hier apres mon retour a la maison avec ma fille, on avait une petite sortie avec l’ecole pour aller a la foret, le climat n’etait pas en notre faveur, mais on a passer du bon temps, j’essayerai demain de vous poster quelques photos.

c’est ma fille qui s’est occupee des grenades, elle le degrainait, graine par graine, enfin au final je n’ai eu que la moitie de la quantite.

cette recette je l’avais noter avant que je ne debute mon blog, a l’epoque je ne savais meme pas c’etait quoi un blog, et quand j’avais noter la recette, je n’ai meme pas pris la peine de noter la source, donc si cette personne est toujours dans la blogosphere, je lance un appel, hihihiih ca fait rire de dire, mais rendant a Cesar ce qui appartient a Cesar…..

comme ca je pourai mettre la source.

PS: desolee pour les photos que je n’aqi pas du tout aimer, car c’est des photos prises le soir, et moi j’ai un grand proble de lumiere avec les photos, et surtout mon petit appareil… donc des mon retour cet apres midi a la maison, je vous feri de nouvelles photos, car il ne reste que deux ramequins, mais ca va faire l’affaire

merci

alors la recette:

 

Ingrédients :

1. 1 grenade
2. 100 ml de lait de coco
3. 20 g de sucre
4. 2 oeufs entiers
5. 4 jaunes d’œufs
6. 50ml de crème liquide
7. 20g de noix de coco râpée ( remplacer par du sucre brun0

 

 

1. Récupérez les graines de grenade.
2. Répartissez les graines dans les ramequins ( 6 pour moi).
3. Faites chauffer le lait de coco, la crème et le sucre.
4. Fouettez les oeufs entiers et les jaunes et versez la crème au lait de coco sur cette préparation.
5. mélangez sans faire mousser.
6. Versez ce melange sur les graines de grenade.
7. Saupoudrez de coco râpé et enfournez 50 minutes à 100°.
8. Laissez refroidir et réservez au frais pendant au moins 2h.
9. Au moment de servir, saupoudrez de sucre et caramélisez au chalumeau.

 

 

merci pour vos visites.