doigts de courgettes au parmesan et pignons de pin

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doigts de courgettes au parmesan, amuse bouche.CR2

bonjour tout le monde,

voila de super délicieux doigts de courgettes au parmesan et pignons de pin, que j’ai présenté avec un dips aïoli a la ciboulette…. on s’est bien régalé.

avec ce croquant qui couvre bien cette courgette fondante…. même les enfants n’ont pas suspecté le gout de la courgette…. le plus beau, c’est que vous pouvez manger sans modération, car cette recette est préparée au four, et non pas frit….. alors ca vous dit:

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amuse bouche / doigts de courgettes au parmesan et pignons de pin

amour de cuisine
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat amuse bouche, aperitifs
Portions 6

Ingrédients
  

  • 2 courgettes moyennes
  • 3 c a soupe de pignons de pin
  • 100 gr de parmesan râpé.
  • 6 c a soupe de panko ou de chapelure
  • épices en poudre de votre choix ( j’ai mis mon épice: poudre de coriandre a l’ail que j’aime beaucoup)
  • sel
  • farine
  • 2 oeufs
  • 1 c a soupe d’huile

Instructions
 

  • lavez les courgettes et coupez les sur deux, puis chaque part sur 6 ( vous pouvez voir la vidéo)
  • dans le bol du mixer, mixez les pignons de pin, le parmesan, les épices et la chapelure, ou le panko
  • dans trois petit plateau, mette un peu de farine dans le premier, les oeufs battus avec l’huile dans l’autre, et la panure au pignons de pin et parmesan dans le dernier
  • huilez un plateau allant au four, et préchauffez le four a 180 degrés C
  • placez les doigts de courgettes dans la farine tout d’abord, ensuite dans les oeufs, et finalement dans la dernière panure.
  • placez dans le plateau huilé, et cuire pendant 15 a 20 minutes, pour avoir une belle couleur dorée.
  • vous pouvez préparer a l’avance, et juste chauffez au four pendant 5 minute au dernier moment….
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tapas aux courgettes.CR2

au four, aperitif, apero, fromage, mise en bouche, buffet

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39 commentaires

  18. Coucou! J’adooore les courgettes! merci pour la recette! Peut-être que mes enfants en mangeront! C’est toujours la guerre pour qu’ils mangent des légumes! J’en profite pour te souhaiter des bonnes fêtes de fin d’année en famille! Bises

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  20. Ping : Gratin Pommes de Terre, Courge Butternut et Courgettes à la Mozzarella | cuisine marocaineChhiwate Fassiya & Marocaine

  30. Bonjour… Miam Miam Miam !!!!! Très appétissant tes doigts de courgettes, croustillantes et légères ta recette me tente beaucoup. Ma Chère Soulef, merci de nous avoir régalé toute l’année avec tes succulentes recettes. Bon réveillons !!!!!
    A l’année prochaine !!!!!

    Répondre