Galette des Rois
Galette des Rois
Salut tout le monde,
J’ai préparé cette galette des Rois hors saison pour ma voisine du Palier Margarette, elle a l’habitude de partir beaucoup en France, c’est une femme trop gentille, elle est venue hier me dire, que la dernière fois qu’elle était partie en France, elle a mangé “ une viennoiserie comme elle a appelé avec de la crème d’amande dedans”, je lui ai dit: tu veux dire la galette des rois, elle m’a dit je ne sais pas! Donc, je lui ai préparé cette galette grand format car elle avait ces enfants et neveux à la maison
J’avais l’honneur de couper la galette, mais je ne suis pas tombée sur la fève lol. En tout cas, je voulais faire des photos de la coupe, et vous montrer la belle farce, mais j’avoue que je n’ai pas osé retiré mon portable et commencer à faire le paparazzi.
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer Si vous aimez la recette n'oubliez pas de la garder dans vos favoris ! Juste cliquez sur le ❤️ en bas à droite
Pour cette fois, j’ai réalisé ma galette avec la pâte feuilletée du commerce, j’étais pressée, du fais que ma voisine me l’avait demandé le matin , pour le goûter de l’après midi, mais vous pouvez trouver la recette de la pate feuilletée facile. J’ai déja fait un recette de galette des rois à la pâte feuilletée express, une galette des rois allégée, et celle la est très très gourmande! avec de la compote de pommes, pour moins de gras
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Et pour l’occasion de ces fêtes je vous ai fait une sélection de recette:
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Comme je vous ai dit, j’avais réalisé cette recette rapidement pour ma voisine, mais si vous voulez réussir bien votre recette il faut lui donner du temps de repos. Généralement, je prépare mes galettes la veille, je les mets au frais pour faire la cuisson le lendemain.
Et pour une dorure brillante, je suis toujours les explications du C’est grand chef Philippe Conticini, que Valerie a partagé généreusement sur son article, que je garde précieusement depuis un moment et que j’applique souvent, pas que pour mes galettes des rois, aussi pour plein d’autres recettes.
Galette des Rois
Cliquez sur les étoiles pour noter, merci!
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée de commerce
- 90 g sucre
- 100 g de poudre d'amandes
- 50 g beurre
- 2 oeufs
- arome d’amande amère
- 1 oeuf pour la dorure
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Instructions
- Placez le beurre en morceau dans une cuve
- ajoutez le sucre, l’amandes en poudre les oeufs entiers
- mélangez au fouet électrique a petite vitesse
- Lorsque les éléments secs commencent à s'hydrater, augmenter la puissance pour obtenir une crème.
- étalez la pate feuilletée selon votre, pour moi ma galette est devenue un rectangle, car notre pate feuillette vient sur cette forme, et je ne voulais pas trop gaspiller la pate, un rectangle doit être un peu plus grand que l’autre, le plus petit vas être la base
- Passer le jaune d’oeuf au pinceau tout autour des côtés du rectangle de base ( 2 cm )
- Poser le second rectangle de la pate feuilletée et souder avec vos mains afin d'éviter la fuite de la crème d'amande.
- Chiqueter les bords en exerçant une pression du bout du doigt et en incisant les deux épaisseur de la pointe d'un couteau.
- Percer avec la pointe du couteau au centre pour faire une cheminée.
- Dorer avec un oeuf battu et créer le décor en épi ou en spirale à la pointe du couteau.
- enfourner a 170° pendant 20 mn.
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Laissez bien refroidir avant de déguster.
En tout cas, on a passé un agréable après midi avec ma voisine, ses neveux et mes enfants, qui jouaient et demandaient chaque fois un petit morceau, je suis revenue a la maison avec mon plateau vide, hihihihih
merci pour vos commentaires, et merci pour vos visites
boulangerie, brioche, amandine, frangipane Gâteaux Algériens Gâteaux Patisserie
Elle est trop jolie ta galette. Bravo
coucou même si je n’ai plus faim, j’ai toujours une place pour la galette et la tienne m’ouvre l’appétit, bisous et à bientôt
Merci gentille Soussou pour tout ce que tu nous as offert en 2019.
Il est agréable de te suivre,et tu es souvent à notre table . Je t’embrasse de tout mon cœur. Chris 06
avec grand plaisir, merci beaucoup.
Et Merci à vous pour cette chouette recette ainsi que bien d’autres!
Votre blog est très inspirant …je le consulte depuis de nombreuses années, sans jamais avoir osé écrire pourtant le coeur y est, les bons souhaits également. La passion y transparaît et c’est vraiment cela qui fait du bien et qui donne envie de tester vos recettes. Il n’y a définitivement pas de secret, lorsque le coeur y est, tout y est <3
Je vous souhaite une merveilleuse année et une belle continuation, lonnnnnnnnnngue de votre blog 🙂
Peace
Wassalamu 'alaykum wa rahmatullahi wa barakatuhu
Un mot très très gentil qui m’a donné un sourire de 2m carrés, hihihih, merci beaucoup, c’est trop gentil de votre part. Merveilleuse année pour vous aussi. Gros bisous.
Mérité. J’ai compris, tard, qu’il est bon de s’exprimer lorsqu’on aime, et que c’est aussi une manière de soutenir et d’encourager. C’était sincère, mais 2 mètres carré c’est pas assez comme effet 🙂 🙂 🙂 Il va falloir que je m’équipe pour vous envoyer les photos de vos recettes reproduites ici 🙂
à Bientôt
Peace
Wassalamu alaykum
hihihih je vais attendre les photos alors.
une belle galette des rois ! bonne soirée
merci bien ma chérie.
Wouah comme elle est belle. C’est marrant, c’est la deuxième que je vois avec cette forme depuis ce matin. C’est très original. L’autre, c’était celle de Catalina, très chouette aussi
Bisous soulef
C’est très sympa de cuisiner pour ta voisine !
Ta galette des rois est magnifique, bravo !
elle est belle ta galette
j’adore ça ! j’en mangerais tous les jours tant j’aime ça !
j’en ai une au four en ce moment d’ailleurs
ils ont dû bien se régaler chez tes voisins , tu les as gatés
bisous et bonne fin de journée
sa existe quelque chose dans la galette du roi quand doit la chercher !!! moi je conait listoire de cet galet
une merveille bravo
Excuse-moi Soussou, il manque la fève!
Quelqu’un se met sous la table pour distribuer les morceaux de galette.
Le désigné roi est celui qui la trouve dans sa part!
Et il doit choisir une reine
Sinon, cette forme carrée, j’apprécie beaucoup!
Je t’embrasse
Bsahatkom , ça l’air bon et la forme Carrè c’est jolie et ça change
Bsahatkom , ça l’air bon et la forme Carrè c’est jolie et ça change
c succulent et beau comme j’aime
j’aime la galette quand elle est bien faite, bonne année Soulef sois heureuse avec ton petit monde et ta voisine lol bises Yolande
elle est sublime ta galette , j’aime beaucoup la forme que tu lui as donné. biz,samia
bravo elle est superbe et a l’air trés appétissante qu’elle beau geste de ta part merci pour cette belle recette !!! la cuisine d’oum yasmine!!!
je comprend que tes voisins on aimé, elle a l’air délicieuse cette galette.
Mon ptit cc ss la pluie accompagner de mon +5
passe une excellente journée A table bravo
GBZ
Gaelle
http://gaelle83840creabijoux.boosterblog.com
waaaaw magnifique elle a du se regaler ta voisine j imagine sa tete en voyant la galette elle doit etre très contente ,bonne journèe
Bravo pour cette belle galette!
Bonne journée de ce mardi***Bisous***MamaFati
salut Soulef mon passage du soir,**
tres bonne galette j’adore bravo ma belle
biz**
miam ! mon fils est né le jour de la galette !!! c’est un roi ! lol
je raconte demain les effets de ma seance d’aujourd’hui , j’espere que je vais bien dormir ….gros bisous
elle est vraiment magnifique ta galette!!! bravo!!!
mon passage du jr *
magnifique ta galette des rois bravo ma chère
bonne soirée,et gros bisous!!!!
j’adore!!
Mon coucou du jour
en te souhaitant un bon mardi*