Gateau au chocolat sans beurre
Régalez vos papilles avec une recette de gâteau ultra fondant au chocolat sans beurre, idéale pour les amateurs de desserts gourmands et légers.
Ce délice sans beurre d’une texture irrésistiblement moelleuse avec des saveurs intenses de chocolat, est parfait pour un goûter, une fête ou une pause sucrée.
Recette du fondant au chocolat sans beurre
Bonjour tout le monde,
Savourez un gâteau fondant au chocolat sans beurre, un dessert irrésistible qui combine gourmandise et légèreté.
Parfait pour se faire plaisir sans culpabilité, ce gâteau mise sur des ingrédients sains et savoureux pour une texture moelleuse et un goût intense de chocolat.
Que vous soyez amateur de cuisine légère ou que vous souhaitiez surprendre vos amis avec une alternative saine aux desserts traditionnels, cette recette est idéale.
Facile à préparer, cette douceur allégée se prête à toutes les occasions, du goûter au dîner entre amis.
Avec ce gâteau, partagez un moment de convivialité autour d’une gourmandise à déguster sans remords !
Cette recette est une realisation de mon amie Louiza, qui maintenant a un blog et vous pouvez la visiter !
Quels ingredients pour la recette du gateau au chocolat sans beurre ?
- 100 g de fromage blanc
- 250 g de chocolat pâtissier minimum 50 %
- 4 œufs : jaunes et blancs séparés
- 15 g de maïzena
- 35 g de sucre de canne ou si vous n’avez pas du sucre ordinaire
- 1 pincée de sel
Comment faire la gateau au chocolat au fromage blanc ?
- Faites fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie.
- Entre temps montez les blancs en neige ferme et les serrer avec le sucre, réservez.
- Rajoutez au chocolat fondu les jaunes d’œufs, lissez le tout incorporez la maïzena ,la pincée de sel et le fromage blanc.
- Introduisez délicatement les blancs en neige tout en soulevant la masse.
- Versez dans un moule de 22 ou 24 cm de diamètre.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min maximum.
- À la sortie du four le gâteau doit être tremblotant, et si on introduit une aiguille ça devrait ressortir humide avec des traces, ceux ci voudrait dire que votre fondant est bien réussi.
- Laissez refroidir un peu avant de démouler, il sera meilleur le lendemain, si vous résistez bien sûr !!!
Comment conserver le fondant au chocolat sans beurre ?
Pour conserver ce fondant au chocolat sans beurre tout en préservant sa texture moelleuse et son goût intense :
– À température ambiante : Si vous prévoyez de le consommer dans les 24 heures, placez-le dans une boîte hermétique ou couvrez-le d’un film alimentaire pour éviter qu’il ne sèche. Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
– Au réfrigérateur : Pour une conservation de 2 à 3 jours, enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Avant de servir, sortez-le 30 minutes à l’avance pour retrouver sa texture fondante.
– Au congélateur : Si vous souhaitez le garder plus longtemps, congelez-le en portions. Enveloppez chaque morceau dans du papier sulfurisé, puis placez-les dans un sac congélation. Décongelez à température ambiante ou au réfrigérateur avant de déguster.
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Gateau ultra fondant au chocolat sans beurre
- Temps total: 35 minutes
- Portions: 8 parts 1x
Description
Régalez vos papilles avec une recette de gâteau ultra fondant au chocolat sans beurre, idéale pour les amateurs de desserts gourmands et légers.
Ingredients
- 100 g de fromage blanc
- 250 g de chocolat pâtissier minimum 50 %
- 4 œufs : jaunes et blancs séparés
- 15 g de maïzena
- 35 g de sucre de canne ou si vous n’avez pas du sucre ordinaire
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faites fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie.
- Entre temps montez les blancs en neige ferme et les serrer avec le sucre, réservez.
- Rajoutez au chocolat fondu les jaunes d’œufs, lissez le tout incorporez la maïzena ,la pincée de sel et le fromage blanc.
- Introduisez délicatement les blancs en neige tout en soulevant la masse.
- Versez dans un moule de 22 ou 24 cm de diamètre.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min maximum.
- À la sortie du four le gâteau doit être tremblotant, et si on introduit une aiguille ça devrait ressortir humide avec des traces, ceux ci voudrait dire que votre fondant est bien réussi.
- Laissez refroidir un peu avant de démouler, il sera meilleur le lendemain,
- Temps de préparation: 15
- Temps de cuisson: 20
- Catégorie: desserts, gateaux
- Cuisine: facile
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 230
