Gateau Frangipane aux abricots

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Gateau Frangipane aux abricots

Gateau Frangipane aux abricots

Salut tout le monde,

J’ai aimé commencer cette nouvelle année musulmane, avec une petite gourmandise, un magnifique gateau bien fondant, très très délicieux, qui n’est qu’à la base de la delicieuse creme amandine, ou Frangipane.

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En tout cas, vous avez de la chance de voir ces photos de ce Gateau Frangipane aux abricots, car il n’en reste plus une miette, tout le monde a mangé à volonté ( faut dire que chez nous, ca n’a jamais été le cas, mes enfants n’aiment trop manger les gateaux, mais celui la, eh ben, ils n’ont pas resisté, et faut dire que c’est réellement bon, ça fond en bouche………………..hum

Gateau Frangipane aux abricots

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Ingrédients
  

  • 125 gr de beurre a temperature ambiante
  • 125 gr sucre
  • 1/2 c a cafe d’extrait d’amande
  • 100 gr farine
  • 60 grs d’amandes moulues
  • 1 c a cafe de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 8 abricots frais ou alors comme pour moi en boite
  • 2 c a soupe de confiture d’abricots
  • 30 gr d’amandes effilees

Instructions
 

  • prechaufez le four a 180 degres.
  • beurrez un moule allant au four de 20 a 23 cm ( le mien etait de 21 cm, et j’ai preferer le chimiser avec du papier de cuisson, et c’etait un moule a base amovible)
  • fouettez le beurre et le sucre, jusqu’a avoir une belle consistance cremeuse
  • ajoutez l’extrait d’amandes et les oeufs un a un en fouettant sans arret.
  • dans un autre recipient, melangez la farine, les amandes et la levure chimique, puis incorporer ce melange tout doucement a la creme au beurre.
  • versez ce melange dans votre moule, en essayant de lui donner une surface uniforme avec le dos d’une cuillere
  • prenez les abricots, les coupez en deux, et les foncez dans la creme amandine, surface coupee et denoyautee vers le haut
  • cuire pendant presque 35 min ou jusqu’a avoir une surfce bien doree.
  • laissez tiedir 10 min dans le moule, puis retirez du moule et laissez encore tiedir 10 min sur une grille
  • en ce temps, faire chauffer la confiture d’abricote avec 2 c a cafe d’eau, puis garnissez votre gateau avec cette confiture, et parsemez avec les amandes effilees
  • degustez…..
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2010-12-07 frangipane abricot1

je vous conseille vivement cette recette qui est trop bonne et aussi pas trop coûteuse.

 

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55 commentaires

  4. Olala qu’est ce que ça à l’air bon ça donne envie d’en manger de suite en plus les photos sont très belles aussi. Merci pour cette recette qui a l’air délicieuse:)

    Répondre

  6. Salem Soulef et rabbi ijibe el chiffa pour ta grippe, je voulais te demander qd tu fouettes le beurre en creme est ce que tu utilises un batteur electrique ou un fouet manuel ?

    merci et bonne journee

    Répondre

  27. Ca a l’air Mmm Mmm Mmmm, surtout que la je jeune alors  c une souffrance de regarder ton site, par contre je fais en ce moment ta recette de soupe aux lentilles ;).

    Une bonne annee Hijri ma belle Soulef.

    Répondre