Ghribia aux pistaches

ghriba a la pistache غريبة فستق

salut tout le monde,

j’ai oublier que je n’avais pas poster la recette de ces délicieux gâteaux ( halawiyat) très fondants, qui ressemblent beaucoup aux monticaos, et au shortbread  cookies

cette recette me vient directement de la cuisine de Sihem, quand elle est venue chez moi et m’a emmener avec elle, le magnifique paquet de gâteau, faut que je vous dise que j’avais cacher les ghribias a la pistaches, pour les manger toute seule, donc après épuisement de mon stock, je n’avais pour remède que de les refaire

et hop pour un copier /coller des chez elle

pour les ingrédients:

• un verre et demi de smen, ghee (un verre de 250 ml)
• un verre de sucre glace
• + ou – 3 verres et demi de farine (selon l’absorption de la farine)
• un verre de pistache finement moulu
• colorant vert
• quelques gouttes d’extrait de pistaches

1. Battre le smen et le sucre glace a l’aide d’un batteur électrique pendant au moins 20 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux (c’est le secret de la réussite).
2. Ajouter un peu de colorant vert et l’extrait de pistache.
3. ajoutez les pistaches reduit en poudre
4. Incorporer la farine par petite quantité et mélanger délicatement pour ramasser la pâte.
5. Rajouter de la farine si vous voyez que la pâte colle a vos mains.
6. Préchauffé le four a 160 degrés.
7. prendre un peu de la pate, et la mettre dans un moule a Maamoul bien farine
8. mettre dans un plateau légèrement fariné, continuez jusqu’a épuisement de la pate
9. Enfournez vos ghribia a peu près 25 a 30 minutes jusqu’à ce que les gâteaux soit légèrement doré.

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ghriba a la pistache غريبة فستق

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 40 minutes min

Portions 30

Ingrédients

  

1x2x3x

• un verre et demi de smen ghee (un verre de 250 ml)
• un verre de sucre glace
• + ou - 3 verres et demi de farine selon l'absorption de la farine
• un verre de pistache finement moulu
• colorant vert
• quelques gouttes d'extrait de pistaches

Instructions

 

• Battre le smen et le sucre glace a l'aide d'un batteur électrique pendant au moins 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux (c'est le secret de la réussite).
• Ajouter un peu de colorant vert et l'extrait de pistache.
• ajoutez les pistaches reduit en poudre
• Incorporer la farine par petite quantité et mélanger délicatement pour ramasser la pâte.
• Rajouter de la farine si vous voyez que la pâte colle a vos mains.
• Préchauffé le four a 160 degrés.
• prendre un peu de la pate, et la mettre dans un moule a Maamoul bien farine
• mettre dans un plateau légèrement fariné, continuez jusqu’a épuisement de la pate
• Enfournez vos ghribia a peu près 25 a 30 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soit légèrement doré.

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