Idées avocado toast faciles

Envie d’un petit-déjeuner ou d’un brunch salé rapide et savoureux ?

Ces tartines healthy à l’avocat ou avocado toast, sont l’une des meilleures recettes de pain grillé sain, croustillant et crémeux que vous pouvez essayer.

Des toasts à l’avocat que vous pouvez varier selon votre goût et faire jouer votre créativité pour de plus gourmandes garnitures.

Avocado toast

Bonjour tout le monde, 

Les avocats sont des fruits polyvalents qu’on peut déguster de mille et une façon : en tranches, écrasés, farcis ou même en smoothie et jus.

Leurs textures crémeuses rendent n’importe quel plat plus délicieux, sans oublier que c’est un fruit bien sain.

Grâce à leur teneur en graisses mono et polyinsaturées saines et leurs antioxydants comme le bêta-carotène, ce fruit est conseillé par les nutritionnistes dans presque tous les régimes alimentaires.

Aujourd’hui, on va voir quelques idées faciles de la recette de l’avocado toast, des toasts à l’avocat rapides, faciles et sains.

et je vous le dis, un toast d’avocat est un indispensable du brunch salé.

Pour nous, impossible de préparer un brunch du dimanche sans des tartines à l’avocat, ces toasts faciles et sain.

Et comme pour toutes les recettes individuelles comme ces avocado toasts, à la maison, chacun sa garniture, chacun sa façon de déguster l’avocat.

J’en profite du coup pour vous passer les garnitures les plus demandées à la maison.

Le plus important, pour réaliser ces healty avocado toasts, commencez avec une combinaison de base, comme le guacamole, de l’avocat écrasé assaisonné avec du sel, poivre noir et jus de citron.

Ou, aventurez-vous avec ces quatre (04) idées de recettes différentes de l’avocado toast que je vais partager avec vous.

Comment faire un toast à l’avocat ?

Il y a deux composants indispensables pour préparer un avocado toast : du pain grillé et des avocats, qu’ils soient tranchés ou écrasés.

Ensuite, vous pouvez préparer des assaisonnements simples ou être plus créatif avec diverses idées de garniture.

Un gros avocat suffit pour faire deux toasts généreusement garnis. 

Dans cet article, on va voir 4 idées de ces tartines à l’avocat sur du pain grillé.

J’avais préparé 6 façons de garnir les avocado toasts, mais je ne retrouve plus les deux recettes.

Je crois n’avoir pas ramené la carte mémoire qui contient ces photos avec moi de l’Angleterre.

Quand je rentre chez moi, je vais essayer d’ajouter les autres recettes d’avocado toast dans ce même article.

Le plus important, une fois la crème d’avocat pour toast préparée, les autres garnitures seront selon votre goût.

Des idées de garnitures gourmandes d’avocado toast :

Pour aujourd’hui, on va voir :

– L‘avocado toast caprese, c’est ma version préférée, comme j’aime beaucoup la salade caprese, je fais assez souvent cette version de tartine d’avocat aux tomates et mozzarella.

– L‘avocado toast aux oeufs brouillés, c’est la version favorite de mon petit dernier, il aime beaucoup les oeufs brouillés.

Et il préfère l’avocat écrasé à l’avocat en tranche.

– L‘avocado toast au fromage et tomates, la version préférée de mon aîné, une tartine au fromage boursin, garnie avec de l’avocat en tranches.

– l’avocado toast à la salsa de tomates, même si c’est la version favorite de ma fille, mais on l’aime presque tous à la maison, cette garniture à la salsa de tomate, pico de gallo.

Les deux garnitures manquantes sont : l’avocado toast au saumon fumé et oeuf Bénédicte et l’avocado toast à la roquette et fromage de chèvre.

La base simple de l’avocado toast :

Pour tartiner le pain grillé, on prépare une purée d’avocat avec du sel, du poivre et du jus de citron.

Pour rehausser la saveur, vous pouvez ajouter de l’huile d’olive, de l’oignon rouge, des flocons de piment, des feuilles de coriandre, du houmous, de l’œuf, du poulet, du bacon croustillant, du jambon de dinde, du saumon, etc.

– Retirer le noyau d’un avocat. À l’aide d’une cuillère, prélevez la chair.

– Ajoutez-la dans un bol et, à l’aide d’une fourchette, écrasez la chair de l’avocat jusqu’à ce qu’elle soit lisse comme vous le souhaitez.

– Ajouter le jus de citron, la poudre d’ail (facultatif) et le sel au goût et bien mélanger.

– Ajustez la quantité d’ingrédients selon votre goût.

– Faites griller le pain jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré dans un grille-pain, ou dans une poêle à feu moyen avec du beurre ou de l’huile d’olive.

– Répartir la purée d’avocat sur le dessus du pain grillé.

– Garnir selon le goût.

Comment choisir un avocat ?

Les avocats Haas sont mon premier choix pour préparer les avocado toasts.

Leur texture est extrêmement douce et soyeuse et s’écrase facilement, ils ont un goût légèrement sucré, une saveur de noisette et sont bien crémeux.

Vous pouvez utiliser d’autres types d’avocats pour apporter cette richesse délicate, bien que le goût puisse varier légèrement.

Assurez-vous simplement d’utiliser des avocats mûrs. Ils doivent avoir une légère souplesse, surtout si on presse un peu dessus au bout des doigts.

De plus, si vous enlevez la tige, elle devrait être verte en dessous. 

Si vous voulez faire mûrir un avocat rapidement, placez-le dans un sac en papier avec une banane, fermez le dessus et vérifiez quotidiennement jusqu’à ce qu’il soit plus mou.

Choix de pain à griller pour ces tartines d’avocat :

Je recommande d’utiliser des variétés plus copieuses comme le pain au levain, le pain aux cereals, le pain de compagne, le pain baguette, etc.

Les tranches doivent avoir au moins 1 cm d’épaisseur. Cela les aide à rester moelleux au centre lorsque le pain est grillé, mais suffisamment solide pour supporter les garnitures.

Plus fin que ça, le pain risque de devenir détrempé et s’effritera rapidement en essayant de le manger.

Avocado toast caprese ( garniture salade caprese) :

Pour une garniture à l’italienne, on va ramener les saveurs de la salade caprese pour garnir cette tartine à l’avocat.

L’avocat écrasé, étalé sur une tranche de pain grillé, est garni de tomates cerises mûres coupées en deux, de mozzarella fraîche, de basilic frais émincé (que j’avais oublié de mettre), d’huile d’olive et de tranche d’oignon rouge.

Pour un contraste sucré et acidulé, arrosez de réduction de vinaigre balsamique au moment de la dégustation.

Si vous voulez une saveur de l’ail sur le pain grillé comme pour la bruschetta, frottez légèrement une gousse d’ail coupée sur la surface du pain pendant qu’il est encore chaud.

Recette avocado toast aux oeufs brouillés :

Cette version est la plus simple et la plus rapide dans toutes les garnitures que je vais partager avec vous.

Une fois la crème à l’avocat préparée, lancez vous dans la préparation des oeufs brouillés.

Chauffez un peu d’huile et de beurre dans une poêle à fond épais.

Fouettez légèrement les oeufs, ajoutez y un peu de sel.

Versez dans la poêle bien chaude, baissez le feu et laissez prendre.

Mélanger délicatement avec une cuillère en bois, pour une cuisson uniforme des oeufs.

Garnissez le pain grillé avec la crème à l’avocat, puis avec les oeufs brouillés.

Saupoudrez avec du poivron noir fraîchement moulu.

Avocado toast au fromage boursin et tomates :

Mon fils aime garnir sa tartine d’avocat avec du boursin.

Vous pouvez utiliser tout fromage crémeux, comme le fromage Philadelphia par exemple.

Étalez généreusement ce fromage, sur le pain grillé.

Garnissez les avec des tranches d’avocat badigeonnées dans un peu de jus de citron pour garder la belle couleur, et éviter l’oxydation.

Ajoutez ensuite, selon votre goût, des tranches de tomates, des tranches d’oignon.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et écrasez dessus un peu de sel et de poivre noir du moulin.

Avocado toast à la salsa de tomates :

Comme je vous ai dit, c’est la version sur laquelle on s’entend tous à la maison, sauf que pour certains, je ne mets pas le concombre en tranches, et parfois je mets des tranches de radis à la place.

Dans cette version, on va savourer le crémeux du guacamole et le croquant de la salsa fraîche en une seule bouchée !

On va préparer la salsa pico de gallo avec des tomates mûres hachées, de l’oignon rouge haché, du poivron ou du piment si vous voulez une salsa relevée, de la coriandre hachée et du jus de citron vert.

On va déposer cette salsa sur la purée d’avocat étalée sur la tranche pain grillé.

Avocado toast recette

Amour de cuisine

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Ingrédients

  

Avocado Toast Caprese :

• 2 tranches de pain
• 1 gros avocat
• ¼ c. à café de jus de citron
• ¼ c. à café de gros sel
• ⅛ c. à café de poivre noir
• quelques tomates cerises coupées en deux
• quelques boulettes de fromage mozzarella coupées en deux
• 1 c. à café d' huile d'olive extra vierge
• 1 c. à soupe de réduction de vinaigre balsamique facultatif
• 1 c. à soupe de feuilles de basilic finement tranchées environ 3 grandes feuilles

Avocado toast aux oeufs brouillés :

• 2 tranches de pain
• 1 gros avocat
• 2 oeufs
• 1 c. à café de beurre
• 1 c. à soupe d' huile d'olive
• gros sel
• poivre noir

Avocado toast au fromage et tomates :

• 2 tranches de pain
• 1 gros avocat
• 200 gr de fromage crémeux boursin ou Philadelphia
• tomates en tranches
• oignon rouge en tranches
• huile d'olive
• gros sel
• poivre noir

Avocado toast à la salsa de tomates :

• 2 tranches de pain
• 1 gros avocat
• 1 ¼ c. à café de jus de citron vert
• ¼ c. à café de sel casher
• ⅛ c. à café de poivre noir
• des tomates en dés
• 1 c. à soupe d' oignon rouge finement haché
• 2 c. à café de coriandre hachée
• 1 c. à café de poivrons en cubes
• 2 c. à soupe de concombre tranchés radis tranchés

Instructions

 

Préparer l'avocado toast caprese :

• Prélever la chair de l'avocat dans un petit bol.
• Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.
• Écraser légèrement à la fourchette en laissant quelques morceaux.
• Étaler le mélange sur les tranches de pain grillées.
• Ajouter les tomates et la mozzarella.
• Arroser d'un filet d'huile d'olive et de réduction de vinaigre balsamique,
• Assaisonner de sel et de poivre et garnir de basilic.

Préparer l'avocado toast aux oeufs :

• Prélever la chair de l'avocat dans un petit bol.
• Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.
• Écraser légèrement à la fourchette en laissant quelques morceaux.
• Étaler le mélange sur les tranches de pain grillées.
• fouettez légèrement les oeufs, ajoutez y un peu de sel.
• Versez dans la poêle bien chaude, baissez le feu et laissez prendre.
• Mélangez délicatement avec une cuillère en bois, pour une cuisson uniforme des oeufs.
• Garnissez le pain grillé avec la crème à l'avocat, puis avec les oeufs brouillés.
• Saupoudrez avec du poivron noir fraîchement moulu.

Préparer l'avocado toast au fromage boursin et tomates :

• Étalez généreusement le fromage, sur le pain grillé.
• Garnissez les avec des tranches d'avocat badigeonnées dans un peu de jus de citron pour garder la belle couleur, et éviter l'oxidation.
• Ajoutez ensuite, selon votre goût, des tranches de tomates, des tranches d'oignon.
• Arrosez d'un filet d'huile d'olive et écrasé dessus un peu de sel et de poivre noir du moulin.

Preparer l'avocado toast à la salsa de tomates :

• Prélever la chair de l'avocat dans un petit bol.
• Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.
• Écraser légèrement à la fourchette en laissant quelques morceaux.
• Étaler le mélange sur les tranches de pain grillées.
• préparer la salsa pico de gallo avec des tomates mûres hachées, de l'oignon rouge haché, du poivron ou piment si vous voulez une salsa relevé, de la coriandre hachée et du jus de citron vert.
• déposer cette salsa sur la purée d'avocat étalée sur la tranche pain grillé.

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