Les gaufres hash browns salées
Les gaufres hash browns salées
Bonjour tout le monde,
Ces gaufres hash browns salées savoureuses au goût doux de la pomme de terre et intense du cheddar qui donne en même temps une couche croustillante, sont parfaites pour le brunch salé ou en déjeuner gourmand, comme on peut les servir pour accompagner du poulet roti pour un repas du soir complet.
Mes enfants aiment beaucoup les hash browns, mais je n’aime pas trop les faire pour éviter la friture, et cette recette de gaufres hashbronw fait plaisir à tout le monde, surtout que mes enfants aiment eux même cuire les gaufres et tourner le gaufrier chaque fois pour donner la couleur au gaufres des deux côtés, et que moi je vais éviter la friture.
Les gaufres salées sont un bon changement si vous avez l’habitude de ne faire que des gaufres sucrées.
Ces gaufres sont essentiellement à base des pommes de terre râpées préparées comme le vrai hash brown et qu’on fait cuire dans un gaufrier avec du fromage (beaucoup) pour avoir de délicieuses gaufres extra croustillantes.
En plus cuire les hash browns dans un gaufrier est beaucoup plus facile que de les transformer en beignets dans un bain de friture et cela prend moins de temps car vous en faites quatre à la fois et vous n’avez pas à les retourner et les égoutter de l’huile de friture!
Ces gaufres hash browns sont un accompagnement parfait de beaucoup d’autres réalisations, par exemple pour plus de gourmandises vous pouvez les garnir d’un oeuf sur plat, ou d’oeuf poché.
Vous pouvez les déguster avec des légumes sautés ou cuits à la vapeur, j’aime les déguster avec des haricots verts sautés pour un plat complet. Sinon avec du saumon fumé ou du saumon gravlax, des cornichons…
Et quels sont les ingrédients des gaufres salées hashbrowns?
Pommes de terre – Tout type de pommes de terre est parfait pour cette recette, plus elles sont grosses et plus elles seront faciles à râper. Ne vous souciez pas du poids exact, cette recette peut même être faite au pif et ça va dépendre de votre goût si vous aimez plus de pommes de terre, ou d’oeuf dans la recette.
Oeufs – J’utilise de gros œufs mais la taille n’a pas beaucoup d’importance dans cette recette, ils sont l’ingrédient important qui va lier tout ensemble, donc je ne recommande pas de les sauter.
Fromage cheddar – Le fromage est ce qui rend la gourmande croûte des ces hashbrowns si croustillante et croquante. Il ajoute une bonne saveur salée, mais vous pouvez en mettre moins si vous le souhaitez.
Les herbes de Provence – Ce n’est pas un ingrédient principal dans la recette des vrais hash brown, mais dans ces gaufres j’adore toute la saveur et le parfum que ça donne, surtout lors de la cuisson.
Les gaufres hash browns salés
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Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre épluchées et râpées
- 1 c. à café de sel de mer
- 1 tasse de fromage cheddar fort râpé tasse de 240 ml
- 2 gros œufs battus
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 c. à café d' herbes de Provence
- ¼ tasse de farine tout usage
- 1 c. à café de levure chimique
- huile en spray pour le gaufrier
Instructions
- Mettre les pommes de terre râpées dans un bol et saupoudrer de sel. Mélanger et laisser 5 à 10 minutes pour les dégorger de leur eau, essorer au maximum l'eau avant de les utiliser.
- Dans un grand bol, ajouter les pommes de terre, le cheddar, les œufs, l'ail haché, les herbes de Provence, la farine et la levure chimique. Bien mélanger avec une fourchette ou une cuillère.
- Préchauffer votre gaufrier. J'ai mis le mien à feu moyen.
- Vaporiser avec l'huile et ajouter environ 1 tasse de pâte au milieu et étalez-la de sorte qu'elle soit plate et puisse croustiller (ou ajoutez simplement assez pour remplir tout le gaufrier en fonction de la taille de votre gaufrier et de la forme de la gaufre vous voulez).
- Cuire selon les instructions du fabricant jusqu'à coloration dorée. Je fais cuire le mien pendant 8 à 10 minutes car les pommes de terre ont besoin d'un peu plus de temps que la pâte à gaufres ordinaire.
- Répéter avec le reste de la pâte.
- Garder les gaufres dans le four préchauffé à 100˚C pour les garder au chaud jusqu'au moment de servir.
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merci pour la recette et pour cette nouvelle ronde ! bises
Merci bien ma belle.
C’est terrible ce que ton plat me donne faim !!
Je vais en rêver ce soir devant mes « fenouils » 😀
Bisous Soulef
je ferais bien l’echange, j’adore les fenouils.
bravo pour ces jolies gaufres ! j’adore
merci Soulef
bisous
Merci bien ma belle.
Oh là là ! Comme ça donne envie !
Bonne journée, bises.
merci bien ma belle.
Je ne connaissais pas mais c’est vraiment gourmand
Bisous
Merci bien ma belle.
Elles sont hyper gourmandes tes gaufres!
Merci beaucoup.
Voilà des gaufres salées super gourmandes, chez nous c’est sur la table du brunch qu’on les préfère. Je suis tellement d’accord: tellement plus léger et simple avec un gaufrier et sans risque de brûlures d’huile!
Bonne semaine!
Palmira
Oui exactement, et bien plus sains.
rho la laaaaa tu me donnes faim !! ça a l’air trop trop bon !!!
Merci bien ma cherie
C’est rigolo nous avons eu la même idée pour ce jeu avec toutefois une recette différente !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Merci ma belle, oui j’avais vu, un délice.
Jolies gaufres qui font bien envie! J’aime beaucoup les gaufres salées! Bonne soirée!
merci bien ma belle.
Je pourrais m’installer chez toi, quelle bonne idée ces gaufres, avec une salade verte, voilà un repas complet 🙂 Bisous Soulef et bonne soirée
Welcome ma cherie
Voilà de bonnes gaufres qui me plairaient beaucoup ! Bises
merci beaucoup.
Ton assiette me donne faim! Bisous
hihihih, gros bisous
Coucou Soulef. Nous aimons beaucoup les gaufres salées à la maison. Une bonne recette qui nous plairait bien 🙂 Bisous et bonne fin de journée
Merci ma belle.
De très jolies gaufres et elles doivent être très savoureuses avec tout ce fromage.
Merci beaucoup.
hum des gaufres de pommes de terre bien accompagnées, c’est joli et gourmand. bonne journée
merci ma cherie
De délicieuses gaufres que j’aurai plaisir à réaliser. Bisous Soulef
J’espere que tu vas bien aimer.
Miam miam voilà qui doit être bien bon. Merci pour ta belle participation.
Bonne journée
Bisous
merci bien ma belle.
oups j’ai mélanger les prenom car j’ai ouvert plusieurs blog
désolée Soulef
bises
pas grave ma belle.
oh j’adore avec un oeuf par dessus c’est pas mal du tout
merci pour le partage Samar
bises
merci ma belle
jolie et très gourmande recette
bisous
merci ma belle.
Un vrai délice ! Elles sont très très appétissantes ces gaufres ! Bisous
merci bien ma cherie
Les photos la recette ne peuvent laisser personne indifférent ! j’adorerais goûter ces gaufres, je garde ta recette de côté !
merci beaucoup ma belle.
Coucou, oh la la je ne connais pas du tout. Je me serais régalé, elles font bien envie tes gaufres.
merci bien ma belle
coucou ma douce, de superbe gaufres bien appétissantes! miam!
bon dimanche
Merci bien ma belle.
alors là je salive derrière mon écran!! tout ce que j’aime dans ton assiette!
bon dimanche ma belle bisous
avec grand plaisir ma belle.
C’est hyper gourmand, j’adore !
Bisous Soulef
merci bien ma belle.
Elles sont superbes tes gaufres
Bises
Merci bien ma chérie.
Voilà une version de gaufres salées qui me met en appétit même en milieu de matinée, j’aime l’idée de ne pas peser la quantité de fromage hahaha !!! et avec l’œuf sur le plat parfaitement cuit déposé dessus, mmm c’est bien gourmand !
Bon dimanche Soulef. Bizh. Viviane
Merci bien ma chérie.
Qu’est ce qu’elles sont belles et appétissantes tes gaufres !! Bravo Soulef ! Bon dimanche, bisous
Merci beaucoup ma belle.