Les Hnifiettes delicieux gateau Algerien

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Les hinifiettes sont de délicieuses pâtisseries algériennes imprégnées de miel, alliant tradition et raffinement.

Leur texture croustillante et fondante, et leur goût délicatement sucré en font une gourmandise incontournable lors des fêtes et des cérémonies.

Préparées avec soin, cette douceur à partager en toute convivialité avec un thé à la menthe va faire l’unanimité.

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Les Hnifiettes delicieux gateau Algerien حنيفيات

Bonjour tout el monde, 

Les hnifiettes sont de véritables bijoux de la pâtisserie algérienne, à la fois croustillants, dorés et délicatement enrobés de miel.

Ce gâteau, à l’apparence élégante et raffinée, se distingue par sa texture légère et son goût subtilement sucré qui évoque la générosité des douceurs orientales.

La préparation des hnifiettes est tout un art.

Tout commence par une pâte fine, soigneusement étalée et roulée en un boudin. Celui-ci est ensuite découpé en losanges d’environ 2 cm, puis vient l’étape essentielle : une légère pression exercée du centre vers les côtés.

Ce geste précis crée un effet papillon, révélant ainsi les délicates couches de pâte prêtes à croustiller sous la friture.

Plongées dans un bain d’huile chaude, les hnifiettes prennent leur irrésistible texture dorée et croquante, offrant un croustillant infini à chaque bouchée.

Mais c’est l’enrobage final dans un miel tiède et parfumé qui vient sublimer leur goût. Ce nappage sucré leur apporte une brillance appétissante et une saveur envoûtante, équilibrant parfaitement le croustillant de la pâte.

Les hnifiettes sont bien plus qu’un simple gâteau : elles incarnent le raffinement et le savoir-faire ancestral de la pâtisserie algérienne, idéales pour des moments gourmands inoubliables.

 

 

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Les Hnifiettes delicieux gateau Algerien حنيفيات

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  • Auteur: Amour de Cuisine
  • Temps total: 30 minutes
  • Portions: 30 1x
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Ingredients

Doubler
  • 1 k de farine
  • 250 g de beurre fondu
  • 3 sachets de levure
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • Ramasser le tout avec du lait.

Instructions

  1. Laisser reposer pendant une demi-heure.
  2. Faire des boules de 3 à 4 cm de diamètre. Étaler la pâte au rouleau, ensuite passer à la machine à pâte au numéro 4, ensuite aux numéros 7 et 9. Saupoudrer la pâte de maïzena.
  3. Rouler comme quand on roule un cigare. Couper des boudins de 4 cm environ( pour ma part je prefere 2 cm, car pour la cuisson le mieux que ca soit petit)
  4. Pincer avec le pouce dans le sens de la diagonale du carré.
  5. Ensuite donner un coup de rouleau du centre vers l’extérieur sur les deux triangles de part et d’autre du pincement.
  6. Les plonger dans une huile tiede, et cuire sur un feu très doux, pour que les gâteaux cuisent à l’intérieur.
  7. Mettre les gâteaux sur du papier absorbant, ensuite les plonger dans du miel. Saupoudrer de grains de sésame.
  8. Ces gâteaux se dégustent très bien avec un thé à la menthe.
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes

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52 commentaires

  3. Mmm ça à l’air délicieux, j ai bien envie d essayer, on obtient combien de pièces avec ces quantités? Merci et bonne continuation.

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  11. ils sont tres bon,ils ressembles a une recette tunisenne que j’ai vus a la tele y’a longtepns.si vous me permettez cvp de vous donner un astuce pour qu’il seront bien cuit a l’interieure.j’attentd votre permission dans la reponse.merci.sihem

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  18. salam je suis vraiment énervée par ce plagiat moi perso je ne veut pas te perdre ecoute ecrit sur tes tof a laide de photoshop soulef cuisine bybye

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  22. merci ma chére pour cette nouvelle recettes c’est un gateau que je ne connais absolument pas mais je l’essaye dés que j’en ai l’occasion.bisous

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  30. Le nom ne me dit rien mais la forme? il me semble les avoir vu dans un de me livres.En tous cas bravo et merci pour cette découverte.Dis donc tu ne chomes pas toi? bise et bonne journée

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  42. _______________________£££________£_________£££…Bonjour
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    ____________________£££_________££________££……..
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    _____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$…..je t’apporte
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    _____$$_____________________________________$$_________$$…une grande tasse
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    _____$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$__________$$…de café, ou de
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    _____$$____________________________________$$$$$_______$$
    _____$$_____________________________________$$__$$$$$$$$$…chocolat
    _____$$_____________________________________$$___$$$$$$$
    ______$$___________________________________$$
    ________$$_______________________________$$…….passe une
    __________$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$
    ____________$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$…..bonne journée
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    ________________$$_______________$$…..
    __________________$$___________$$…………. Bizzz
    ________________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
    $$______________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_____________$$….krystele
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    Répondre