mauresque au nutella – gateau algerien sans cuisson
Succombez à la douceur des mauresques au Nutella, un gâteau algérien sans cuisson aussi fondant que gourmand.
Facile et rapide à préparer, cette pâtisserie mêle subtilement amandes et chocolat pour un plaisir irrésistible.
Idéal pour les fêtes ou une pause sucrée, ce délice envoûte les papilles avec ses textures et saveurs harmonieuses.

Recette du gateau sans cuisson Mauresque au nutella
Bonjour tout le monde,
Les mauresques au Nutella sont une véritable invitation à l’indulgence. Ce petit bijou de la pâtisserie algérienne sans cuisson marie harmonieusement la douceur de la pâte d’amande et la richesse d’un cœur ultra-gourmand.
Dès la première bouchée, on succombe à la tendresse de l’amande qui enveloppe une farce irrésistible, où le croquant du biscuit et des cacahuètes rencontre la générosité du Nutella.
Chaque couche raconte une histoire de contraste et d’équilibre. L’extérieur, lisse et fondant, cache un intérieur au parfum envoûtant, où la légère touche de cacahuète sublime le chocolat.
C’est une explosion de saveurs qui danse sur le palais, une douceur régressive qui rappelle les souvenirs d’enfance et les moments de partage.
Facile à préparer et sans cuisson, ce gâteau est parfait pour combler une envie sucrée ou impressionner vos convives avec une pâtisserie aussi élégante que délicieuse.
À déguster avec un thé à la menthe ou un café serré, il promet un instant de pur plaisir. Chaque bouchée est un voyage entre douceur et intensité, une expérience sensorielle où l’on ne peut s’empêcher d’y revenir… encore et encore.
Comment conserver les mauresque ?
Les mauresques au Nutella se conservent très bien grâce à leur composition sans crème ni œuf. Pour préserver leur fraîcheur et leur texture :
- À température ambiante : Placez-les dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur, pendant 5 à 7 jours.
- Au réfrigérateur : Si vous souhaitez les garder plus longtemps, conservez-les dans une boîte bien fermée au frais, jusqu’à 2 semaines. Pensez à les sortir 10 minutes avant dégustation pour retrouver leur fondant.
- Au congélateur : Pour une conservation prolongée, enveloppez chaque pièce dans du film alimentaire et placez-les dans une boîte hermétique. Elles se conservent ainsi jusqu’à 3 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de les savourer.

Recette des mauresques au Nutella – gateau sans cuisson
- Temps total: 20 minutes
- Portions: 40 pieces 1x
Description
Succombez à la douceur des mauresques au Nutella, un gâteau algérien sans cuisson aussi fondant que gourmand.
Ingredients
je te remercie beaucoup leila, et je vous passe les ingrédients:
- 2 mesures d’amandes moulues
- 1 mesure de sucre glace
- colorant blanc
- sirop (250 gr de sucre + 1/2 litre d’eau)
pour la farce:
- 1 paquet de biscuits petits beurres
- 1 grosse poignée de cacahuète
- Nutella
Instructions
- mélangez les amandes moulues t le sucre
- ajoutez le colorant blanc
- ramassez avec le sirop
- mettre la pate de cote
- pour la farce mélangez les biscuits écrasés et les cacahuètes
- ramassez le tout avec du Nutella
- gardez un boule de la pate d’amande et une boule de la farce au Nutella pour la décoration
- étalez la pate d’amande et a l’aide d’un emporte pièce façonnez vos gâteaux
- faites la même chose avec la farce au Nutella,
- prenez les gâteaux, étalez un peu de Nutella, puis placez la farce au Nutella par dessus et couvrir avec une autre pate d’amande couverte d’un peu de Nutella ( pour que ca colle bien)
- a l’aide d’un emporte pièce en forme de fleur, façonnez deux fleurs de chaque couleur
- coller les avec du Nutella sur vos mauresques
- décorez avec des paillettes alimentaires argentées
- Temps de préparation: 20 minutes
- Catégorie: gateau
- Cuisine: cuisine facile
Salam arlikoum pour la farce le colorant blanc je peux en trouver ou a auchan c possible ou geant attente reponse
Bonjour,
Comme je n’habite pas en france, je ne sais pas, il faut voir dans les magasins qui vendent les trucs pour patisseries.
As-Salamu Aleykum ma belle, j’aurais voul savoir si les cacahuètes tu les mets en entières ou écrasées? Désolé de ma question je débute en patisserie 🙂 Je te remercie par avance. Bon ramadan
concassées.
Salam, serait ce possible d’avoir les mesures exactes pour chaque ingrédients stp? par exemple un paquet de combien de gramme de petit beurre? etc… merci j’adore ton blog et je te suis sur Facebook aussi, je suis tout les jours dessus plusieurs fois par jour. Merci beaucoup
Bonjour, malheureusement je ne peux pas, je t’explique pour quoi, c’est un gateau sans cuisson, tu peux mélanger et gouter donc par exemple a savoir quel gateau tu utilises il peut etre plus sucré qu’un autre, alors tu mets moins de miel, tu me suis, il faut gouter et ajuster.
Salem
Je voulais savoir, le sirop doit avoir la consistance d’un caramel avant la coloration ?
Mes sirops sont toujours trop liquide, dois-je attendre plus longtemps pour qu’ils épaississe ?
Merci pour tes conseils
En tout cas super blog je fais beaucoup de recette que tu proposes et notamment en cette période de Ramadan !
Salem,
Un sirop est toujours liquide comme le sirop de qualb elouz ou du baba, ce n’est jamais épais.
Magnifiques!!! Avant de les tester j’aimerai savoir combien de temps ils se conservent et si on doit les laisser au frigo ou température ambiante??
Merci beaucoup et encore bravo pour toutes vos recettes!!
Bonjour ma chere,
Personnellement les gateaux sans cuisson, que ce soit pour l’aid ou pour les fêtes, je l’ai prépare en dernier lieu, le dernier jours des fois, pour les consommer le plutot possible, et pour ne pas les garder au delà de 1 semaine. je les conserve dans une boite hermétique. des fois même ça m’arrive de les congeler pendant maximum 2 mois, et ils sont sublimes a la décongélation.
3tina lma9adir llah yrham ymak
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ahtini itabih imtehou nichri alih
c’est magnifique
wawwwwww
wawwwwww
super
Lmkader 3fak hdchi kiban rzal
Merveilleux et magnifique.
Bjr ou est ce que je pourrais trouvais le moule pour faire ces gateaux ils sont magnifiques.
bonjour, sur le site halwati shop
cdt
salam quel type de colorant utilise tu pour avoir se blanc poudre gel ou liquide merci
j’utilise un gel ma chere…
salam,
est qu’il est possible de remplacer les amandes moulues par de la poudre d’amande directement et les cacahuètes pas des noisettes.
merci.
la poudre d’amande, l’amande moulue c’est la meme chose…
et cacahuetes, c’est question de gout, tu peux mettre tout ce que tu desire a la place.
J’aime bien les recettes algériennes mais celle-ci elle est encore super fabuleuse, j’en réaliserai chez moi avec mes amis!
SALAM, tbarkallah beau à voir moi si je le fait je voudrais pas qu’on les mange
hihiihihiih, mais moi je viendrai manger
oh la la la , que c’est beaux, est facil à faire en plus, bravo à vous
Aslema!!!
comment va tu? inchallah sa va avec la folie de Noël!!! lol
tes petits gâteaux sont magnifiques !!
gros bzz
Trop trop beau!! bravo.