minis mouskoutchou à l’orange

Régalez vos papilles avec les minis mouskoutchou à l’orange, une gourmandise aux saveurs délicates.

Parfumés au zeste d’orange et enrichis de morceaux d’orange confite, ces petits gâteaux moelleux séduiront les amateurs de douceurs fruitées.

Idéals pour vos pauses sucrées ou vos réceptions, ils apportent une touche ensoleillée à chaque bouchée.

Recette des minis mouskoutchou à l’orange extra moelleux

Bonjour tout le monde,

Les mini mouskoutchous au zeste et confits d’orange sont une véritable invitation à la gourmandise.

Inspirés de la célèbre recette traditionnelle du mouskoutchou algérien, ces petits gâteaux moelleux se parent d’une touche fruitée et ensoleillée grâce à l’ajout généreux de zeste d’orange fraîche et de morceaux d’orange confite.

Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre douceur et acidité, sublimé par une texture aérienne qui fond en bouche.

Pour une présentation élégante et pratique, ces mouskoutchous sont cuits dans des mini moules à kouglouf.

Ce format individuel ajoute une touche raffinée et festive, idéale pour un buffet, un goûter entre amis ou une fin de repas conviviale.

Leur forme délicatement striée rehausse leur aspect visuel, tout en offrant une expérience culinaire à la fois gourmande et pratique.

Ces petites douceurs se dégustent aussi bien au naturel qu’agrémentées d’un léger glaçage à l’orange ou d’une saupoudrée de sucre glace.

Parfaits pour satisfaire les amateurs de saveurs fruitées, ils apportent une note subtile et raffinée à vos pauses gourmandes.

Faciles à réaliser et à savourer, ces mini mouskoutchou en version individuelle séduisent par leur goût authentique et leur charme intemporel.

Ingredients de la recette de mouskoutchou à l’orange

– Ingrédients des mouskoutchou :

• 3 œufs : à température ambiante pour une meilleure incorporation.
• 1 verre de sucre : environ 200 g, pour sucrer délicatement les gâteaux.
• 1/2 verre d’huile : privilégier une huile neutre comme l’huile de tournesol pour ne pas masquer les saveurs d’orange.
• 1/2 verre de lait entier : environ 125 ml, pour apporter moelleux et onctuosité.
• 180 g de farine : tamisée pour éviter les grumeaux, mélangée avec un sachet de levure chimique (11 g).
• Zeste d’une orange : pour une saveur intense et naturelle, râpé finement.
• 100 g d’orange confite : coupée en petits dés, en réserver une poignée pour la décoration.

– Décoration :

• Sucre glace : à saupoudrer pour une finition élégante.
• Orange confite (une poignée) : à disposer sur le dessus pour un aspect gourmand et coloré.

Comment faire ces mouskoutchou individuels au Zeste et Confit d’Orange ?

1. Préparer le mélange œufs-sucre :
   • Dans un saladier, casser les 3 œufs.
   • Ajouter le sucre (1 verre, environ 200 g).
   • Fouetter au batteur électrique ou à la main jusqu’à ce que le mélange devienne clair, mousseux et double de volume. Cela garantit des gâteaux aérés.
2. Incorporer les liquides :
   • Verser progressivement le 1/2 verre d’huile (environ 125 ml) tout en continuant à battre pour une bonne émulsion.
   • Ajouter le 1/2 verre de lait entier (125 ml) et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien intégré.
3. Ajouter les ingrédients secs :
   • Tamiser ensemble les 180 g de farine et le sachet de levure chimique (11 g).
   • Incorporer ce mélange au précédent en plusieurs fois, tout en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux. Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène.
4. Intégrer les saveurs :
   • Ajouter le zeste d’une orange finement râpé pour parfumer la pâte.
   • Incorporer les 100 g d’orange confite (réserver une poignée pour la décoration) et mélanger délicatement à la spatule pour une répartition uniforme.
5. Préparer les moules :
   • Beurrer et fariner légèrement les mini moules à kouglouf ou autres petits moules pour éviter que la pâte n’accroche.
   • Remplir chaque moule aux 2/3 de leur hauteur pour laisser de l’espace à la pâte pour lever.
6. Cuisson :
   • Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
   • Enfourner et cuire environ 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir propre lorsqu’ils sont prêts.
7. Finitions :
   • Retirer les mouskoutchous du four et laisser tiédir avant de les démouler.
   • Saupoudrer de sucre glace pour une touche élégante.
   • Décorer avec les morceaux d’orange confite réservés pour une présentation gourmande et colorée.

Vos mini mouskoutchous sont prêts à être dégustés, à partager ou à savourer pour une pause sucrée délicieusement fruitée !

Comment conserver ces mouskoutchou à l’orange ?

Pour conserver les mini mouskoutchous moelleux et savoureux, voici quelques conseils :

1. À température ambiante (1 à 2 jours) :
   • Placez-les dans une boîte hermétique ou sous une cloche à gâteaux pour éviter qu’ils ne dessèchent.
   • Conservez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe et de l’humidité.
2. Au réfrigérateur (3 à 5 jours) :
   • Enveloppez-les individuellement dans du film alimentaire ou du papier aluminium pour préserver leur fraîcheur.
   • Placez-les dans une boîte hermétique pour éviter qu’ils n’absorbent les odeurs d’autres aliments.
   • Avant de les déguster, laissez-les revenir à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au micro-ondes pour retrouver leur moelleux.
3. Au congélateur (jusqu’à 2 mois) :
   • Emballez chaque mouskoutchou individuellement dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation ou une boîte hermétique.
   • Pour les décongeler, sortez-les du congélateur quelques heures à l’avance ou réchauffez-les au micro-ondes en mode décongélation pendant 1 à 2 minutes.

D’autres desserts à essayer

• Gateau au chocolat moelleux et fondant
• mouhalabieh à l’orange
• tarte normande aux pommes
• Gâteau fondant aux poires
• banoffee pie tarte à la banane et caramel

Recette minis mouskoutchou à l'orange

amour de cuisine

Régalez vos papilles avec les minis mouskoutchous à l’orange, une gourmandise aux saveurs délicates.

Parfumés au zeste d’orange et enrichis de morceaux d’orange confite, ces petits gâteaux moelleux séduiront les amateurs de douceurs fruitées.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat desserts, gateaux

Cuisine cuisine facile

Portions 6

Calories 250 kcal

Ingrédients

  

1x2x3x

• 3 oeufs
• 1 verre de sucre 250 ml
• 1/2 verre d'huile
• 1/2 verre de lait entier
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• zeste d'une orange
• 100 gr d'orange confite garder une poignée pour la déco

Décoration :

• sucre glace
• orange confite une poignée

Instructions

 

• Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ait doublé de volume.
• Ajoutez l' huile et battre. Ajouter le lait.
• Ajoutez le mélange farine/levure et battre jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Ajoutez l'orange confite et le zeste d'orange.
• Beurrez et farinez légèrement les moules.
• Verser dans 2/3 du moule .
• Cuire au four th.5  ou a 150°C.
• Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure dent, s’il ressort propre, ils sont cuits.
• Retirez du four, laisser refroidir. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec les oranges confites.

Informations nutritionnelles pour 1 personne

Portion: 1partCalories: 250kcal

recette de mouskoutchou algérien

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