Mouskoutchou algérien au Thermomix
Mouskoutchou algérien au Thermomix
Bonjour tout le monde,
Oui, depuis que j’ai le Thermomix, je l’exploite mais à fond le pauvre, faut dire aussi qu’il est bien fort lui, j’ai fait une pâte du gateau mouskoutchou en moins de 5 minutes, et le résultat est là devant vos yeux, une belle idée de goûter pour les enfants bien comme ils aiment.
Je vais être franche, j’ai pas eu le temps de dégainer ma caméra pour faire de belles photos avec, j’ai juste utilisé mon téléphone portable et dieu sait qu’est ce que je déteste faire mes photos avec ce téléphone, j’arrive jamais à faire de belles photos. Si vous n’avez pas de Thermomix, je vous passe le lien de la recette originale du mouskoutchou algérien, ou encore le mouskoutchou au chocolat
Le plus important est que je vais vous passer la recette du mouskoutchou algérien avec le Thermomix, et si vous en détenez un, et que vous réalisez votre recette autrement, n’oubliez pas de me passer votre version!
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Ah, au passage je vous ai fait la recette en vidéo du mouskoutchou:
Et si vous n’avez pas le thermomix, ne vous en faites pas voila plusieurs recettes et variantes de mouskoutchou qui sont déja sur le blog, et qui sont bien évidement sans le Thermomix:
– mouskoutchou aux cacahuètes ,
Je dois vous avouer une chose tout de même, certes pour les gens qui n’ont que le thermomix, cette recette est parfaite, mais si vous avez le fouet, que ce soit le fouet électrique ou un robot pâtissier, je vous conseille la recette traditionnelle.
Avec le fouet, on va mieux aèrer les blancs d’oeufs et le résultat sera un mouskoutchou bien généreux. Contrairement à la recette au Thermomix, j’ai mis beaucoup d’oeufs ( huit ici) pour avoir la même taille qu’un mouskoutchou que je fais avec un fouet électrique avec 5 oeufs seulement.
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer Si vous aimez la recette n'oubliez pas de la garder dans vos favoris ! Juste cliquez sur le ❤️ en bas à droite
D’ailleurs c’est ce que j’ai remarqué pour les recettes au Thermomix, où l’on a besoin d’utiliser le fouet, la préparation est moins aérée et la quantité et moins généreuse. Je ne suis pas une conseillère du thermomix et je vous donne mon propre opinion. Certes le thermomix est un appareil multi fonction, qui va remplacer beaucoup d’autres appareils sur votre plan de travail, mais tout ne se réussit pas dedans, et ce n’est pas un appareil qui va vous faire gagner du temps.
Car il y a des personnes qui pensent que c’est plus rapide avec le thermomix, ou que je vais le laisser faire la recette tout seul, non! Pour réaliser une recette au thermomix, vous devez être devant pour faire les réglages à chaque étape de la preparation.
Mouskoutchou algérien au Thermomix
Cliquez sur les étoiles pour noter, merci!
Ingrédients
- 8 oeufs
- 240 gr sucre
- 240 gr farine
- 1 paquet de levure chimique
- zeste de citron
- vanille
- 1 à 2 c. à soupe d'huile
Instructions
- séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
- placez le fouet dans le bol du Thermomix.
- mettre les blancs d'oeuf, placez le couvercle et le goblet doseur.
- Fouettez 6 minutes à vitesse 3.5 avec un pincée de sel
- introduisez maintenant les jaunes d'oeufs et actionnez le Thermomix pour 30 secondes à vitesse 1.5
- ajoutez maintenant le sucre, le zeste de citron, et la vanille, et actionnez le Thermomix, 1 minute 30 à vitesse 1.5
- programmez le Thermomix 1 minutes à vitesse 1.5, actionnez le et introduisez la farine à travers l'orifice tout doucement, puis ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile
- versez le mélange dans un large moule à savarin beurré et fariné
- faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes ou plus, selon la capacité de votre four.
- à la fin de la cuisson, eteindre le four, laissez la porte du four entrouverte, et laissez le mouskoutchou refroidir dedans avant de le retirer.
- retirez du moule, laissez bien refroidir avant de passer à la dégustation
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Je n’ai pas réaliser la recette je cherchais une version thermomix et je suis ravie de constater que j’ai le même avis que vous j’ai rater pas mal de gâteau que je trouvais moins aérée qu’avec le batteur classique du coup je vais faire votre recette mais sans thermomix vous m’avez éviter une nouvelle déception certes le thermomix a d’autres qualité comme le pétrissage il est au top mais quant au reste faut être honnête il faut effectivement rester devant… j’ai cru que c’était moi qui ratait tout avec mais non c’est moins bien que le batteur classique merci beaucoup pour ce retour très authentique c’est rare chez les blogueuse qui ont du mal à être impartiale je donnerais mon avis sur la version classique
Oui Exactement, personnellement, je n’utilise le thermomix que pour certaines recettes, certes il est top dans le mixage et le petrissage, dans la cuisson à la vapeur, mais il faut avouer que chaque chose à sa place.
bonjour.
Auriez vous la gentillesse de nous donner la recette sans le thermomix.
merci
Voila la recette,
https://www.amourdecuisine.fr/article-mouskoutchou-meskouta.html
Pour en avoir réalisé un tout récemment, je confirme que ce gâteau est une fort belle découverte, à faire encore et à refaire encore.
Belle journée Soulef. Bizh. Viviane
super, et bien heureuse que tu as aimé.
Il est super beau, il faudra que je le programme sans thermomix pour moi.Je te dirai et tenterai avec 5 oeufs du coup. Merci Soulef, gros bisous
oui, il y a le lien vers la recette traditionnelle, tu vas bien aimer
Humm comme il fait envie ton gâteau
Bonne soirée
Bisous
merci bien ma belle.
un régal pour un délicieux goûter ! bises
merci ma belle
Je n’ai pas de thermomix mais le mouskoutchou, que de souvenirs.
A bientôt
merci
Un dolce semplice e ottimo, grazie!!!
merci bien
bravo encore bravo pour toutes ces belles recettes (et bonnes recettes!) de chez nous!
et en plus, maintenant avec le thermomix…. ! genial !
bravo et merci!
andrea83560
Il a l’air très moelleux ton gâteau !
Salam! BaarakAllahou fiki pour cette adaptation à momix! Je l’essaye tout de suite! Bonne journée.
il est beau ce gâteau et semble tout moelleux
merci Soulef pour ce partage
– je réalise hier que je ne recevais plus tes news, je vérifie dans mes spams, elles étaient toutes là les vilaines
ainsi que d’autres et même les miennes ! va savoir pourquoi !-
bisous et bon mercredi