muffins au potimarron et pépites au chocolat

muffins au potimarron et pépites au chocolat

Bonjour tout le monde,

Ce n’est qu’aujourd’hui que je trouve le temps pour poster la recette de ces delicieux muffins au potimarron et pépites au chocolat que j’avais réalisé en Novembre je crois, juste après mon mari était tombé malade, et je pense que pendant 2 semaines je ne faisais que remettre en ligne de vieilles recettes, juste à la demande des lecteurs.

Hier, on faisant un peu de nettoyage sur mon ordinateur, j’ai trouvé le fichier des photos de ces muffins au potimarron, ainsi que le gratin de pâtes au potimarron, que vous pouvez bien sur realiser avec du potiron, le résultat va être pareil.

Ces muffins avaient eu un grand succès chez mes enfants, je leur avais laisser la chance de deviner l’ingrédient vedette de la recette, mais ils n’avaient pas trouvé, car le potimarron ou le potiron va apporter du moelleux, de la douceur et une texture incomparable.

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Mes enfants m’en redemandent encore, mais malheureusement, je ne trouve pas facilement que ce soit le potiron ou le potimarron facilement ici. Je suis très chanceuse si j’en trouve durant le mois d’octobre.

Une amie m’avait conseillé la purée de potiron en conserve, je l’avais vu une fois sur Costco, mais lorsque je suis revenue en rachetée, il n’y avait plus. l’an prochaine je vais faire ma réserve.

Dans mes muffins j’ai ajouté des pépites au chocolat à la demande de mes enfants, surement que si vous n’aimez pas, vous pouvez vous en passer, mais n’oubliez d’ajouter un peu plus de sucre. Pour les muffins étaient parfaites, pas trop sucrés, pas trop fort en gout de chocolat, parfum interminable entre celui de la cannelle et des cloues de girofle en poudre.

En plus pour moi qui a toujours rouspéter que mon four m’en fait voir des couleurs, ici j’étais plus que satisfaite avec une cuisson de 25 minutes à 180˚C, chaleur tournante, avec le plateau à muffins placer exactement au milieu.

Je me demande si je vais avoir le même résultat avec la courge butternut!

muffins au potimarron et pépites au chocolat

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4.9 de 12 avis

• Temps total: 37 minutes

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Ingredients

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• 230 gr farine
• 65 gr sucre brun
• 160 gr sucre blanc
• 1 à café de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à café de sel
• 2 c.à café de cannelle
• 1/4 c. à café de clou de girofle moulu
• 1/4 c. à café de muscade
• 2 oeufs
• 400 gr Purée de potimarron
• 120 ml huile de tournesol
• 100 gr chocolat
• 1 c. à café d' extrait de vanille.

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

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Instructions

1. Préchauffez le four à 180 ˚C et placez 12 caissettes en papier dans chaque puit de votre moule à muffins de taille standard.
2. placez la farine, les sucres, le bicarbonate de soude, le sel et les épices dans un bol moyen et mélangez bien ensemble, mettre de côté.
3. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, la purée de potimarron, l’huile et l’extrait de vanille.
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et homogeinisez. Ne mélangez pas trop, remuez simplement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
5. à l’aide d’une cuillère à crème glacée répartir uniformément la pâte dans chaque puits. Ils seront presque pleins. Cela va à donner à vos muffins un joli dôme gonflé.
6. Faites cuire vos muffins pendant 22 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

Notes

Preparer la purée de potimarron:

• lavez le potimarron et coupez le sur 2
• Évidez le de toutes les graines et filaments
• placez dans un plateau allant au four la coupe vers le bas
• et cuire au four à 180 ˚C pendant 10 à 12 minutes ( selon la taille du potimarron)
• une fois cuit, grattez la chaire, laissez bien refroidir avant de l’utiliser, et s’il vous en reste, placez dans un sachet de congélation. retirez tout l’air, aplatissez la purée pour lui donner la taille du sachet, ou juste un rectangle, ça va se décongeler plus rapidement le jour de l’utilisation.

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 22 minutes
• Catégorie: Goûter, muffins
• Cuisine: cuisine facile

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