omelette aux poivrons et courgettes
omelette facile aux poivrons et courgettes
Bonjour tout le monde,
L’omelette aux poivrons et courgettes est un plat simple et délicieux, parfait pour un repas léger ou un brunch.
C’est une excellente façon de faire le plein de légumes et de vitamines.
De plus, elle est très facile à préparer, même pour les cuisiniers débutants.
J’aime faire une frittata aux poivrons et courgettes, mais comme je suis en vacances et je suis sans four, et que la fritata nécessite une cuisson sans la poele puis au four, j’ai changé pour faire l’omelette.
Qu’est ce qu’il faut pour cette omelette ?
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer
- Œufs : L’ingrédient principal de l’omelette, les œufs apportent de la structure et de la richesse à ce plat simple. Ils sont également une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux.
- Oignon : ajoute une saveur sucrée piquante et aromatique à l’omelette. Il est également riche en antioxydants et en fibres.
- Poivron rouge : Le poivron rouge apporte une touche de couleur et de saveur sucrée à l’omelette. Il est également riche en vitamine C et en bêta-carotène.
- Poivron vert : est légèrement plus amer que le poivron rouge, mais apporte une saveur fraîche et végétale à l’omelette. Il est également riche en vitamine C et en fibres.
- Courgette : c’est un légume doux et savoureux qui ajoute de la texture et du volume à l’omelette. Elle est également riche en eau et en vitamines.
- l’Huile d’olive : est utilisée pour faire revenir les légumes et cuire l’omelette. Elle donne à l’omelette une saveur délicieuse et ajoute des gras sains.
- Piment d’Espelette : cette épice basque ajoute une touche de chaleur et de piquant à l’omelette. Il est important de l’utiliser avec parcimonie, car il peut être très fort.
Je vous ai sélectionné ces recettes rapides et faciles aux oeufs:
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omelette aux poivrons et courgettes
- Temps total: 40 minutes
- Portions: 4 parts 1x
Description
L'omelette aux poivrons et courgettes est un plat simple et délicieux, parfait pour un repas léger ou un brunch et faire le plein en vitamines
Ingredients
- 6 oeufs
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 Courgette
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/4 c. à café de sel fin
- Piment d’Espelette
Instructions
- laver les poivrons et les couper en petits dés.
- Éplucher l'oignon et le ciseler également en petits dés. Couper la courgette en dés.
- Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire suer les oignons avec une pincée de sel.
- Ajouter ensuite les poivrons et laisser cuire 5 min, puis les courgettes et cuire encore pendant 3 min.
- Batter les oeufs fortement, les assaisonner de sel et de piment d'Espelette, puis les verser sur les légumes dans la poêle.
- laisser cuire d'un coté sur feu tres doux, transvaser l'omelette dans un large plat, puis la remettre dans la poêle pour cuire de l'autre coté.
- servir tiède avec un délicieux pain.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: plat facile
- Cuisine: cuisine facile
Nutrition
- Calories: 330
Une omelette bien tentante ! Biz.
Une omelette bien gourmande avec ces bons légumes, j’aime beaucoup !! Bisous
Bonjour Soulef, merci de ta visite, c’est ce qu’on subit tous les jours la mauvaise connexion, une omelette comme on aime , facile et rapide puis on n’a pas envie aussi de passer son temps en cuisine en été, il y a mieux à faire, bonnes vacances, bises.
Une omelette bien agrémentée ! J’aime beaucoup l’idée !
Bonne journée, bises.
Je ne suis pas omelette mais la tienne est si gourmande qu’elle me donne envie de la dévorer
Une omelette vraiment très gourmande. Bisous
Coucou Soulef,
Voilà une bonne idée de recette pour mettre en valeur les poivrons. ça sent bon d’ici ^^
Bisou
Loubna
j’adore l’omelette avec un reste de ratatouille alors ta jolie omelette me plait beaucoup beaucoup
Hum, un vrai régal ton omelette
Bises et belle journée
Une idée bien sympa ton omelette avec le poivron. Ça le plaît bien. Bises
MMMM quelle délicieuse omelette avec de belles saveurs du Sud! j’en pique un bout! Bises!
merci Soulef pour cette nouvelle ronde ! hélas je n’ai pas pu participer avec la rentrée des enfants et la préparation de la rentrée au travail pour pouvoir bien accueillir les enfants ! ce sera pour la prochaine ronde ! ton omelette est parfaite !
Sympa ton omelette ! J’en fais quasi que des natures ! et merci pour le récap sur les oeufs, elle est fort tentante ton omelette sucrée !
Les recettes les plus simples ne sont pas forcément les moins bonnes !
une valeur sûre qui plait toujours !
Que de parfums dans cette belle omelette!
J’aurais grand plaisir à voir ta participation à Foodista challenge
http://croquantfondantgourmand.com/foodista-challenge-55/
Bisous
Comme c’est bon les omelette avec des poivrons une très belle idée
Bonne soirée bisous
Ah oui, on court souvent après le temps Soulef. Du coup, ta recette aura bien plus de succès que si tu y avais consacré deux heures 🙂 Elle me plait beaucoup ton omelette 🙂 Gros bisous
un régal avec une salade verte . Idéal pour le soir
merci Soulef
bisous et très bonne rentrée à tes enfants
Cette omelette doit être tout à fait délicieuse. Et rudement savoureuse. Bisous
Tout ce que j’aime !
Bisous
oups, malgré tous tes soucis, tu nous mets l’eau à la bouche!!
Une tarte omelette tout à fait à mon goût!
Merci pour cette belle aventure qui dure toujours.
Bizz
Elle donne envie ton omelette !
Pas baveuse, c’est juste comme j’aime 🙂
Bises
Et voilà comment faire d’une simple omelette un mets délicieusement parfumé et savoureux qui mets en appétit même à cette heure 😉
Agréable journée. Bizh. Viviane
désolée c’est un peu dur la reprise hi hi il est parti trop vite mon commentaire
merci beaucoup Soulef pour ta jolie participation
gros bisous
parfaite cette omelette, pleine de saveurs et superbement réalisée
merci beaucoup Assia pour ta jolie participation
gros bisous