pudding aux fraises - faux fraisier — pudding aux fraises

Recette du Pudding aux fraises comme un fraisier

Bonjour tout le monde,

Chaque bouchée de ce pudding aux fraises, inspiré du fraisier, est une véritable explosion de saveurs et de textures qui éveille mes sens.

J’adore la douceur subtile du pudding, qui se marie à merveille avec l’acidité délicate des fraises fraîches.

Ce dessert est bien plus qu’une simple gourmandise : c’est une invitation à un voyage sensoriel où se mêlent tradition et modernité.

En dégustant ce pudding, je me remémore des souvenirs d’enfance, quand chaque goûter était un moment de pur bonheur.

La génoise spongieuse, légèrement imbibée de jus d’orange, apporte une touche d’humidité et de légèreté, tandis que les fraises, soigneusement coupées, offrent un contraste coloré et juteux qui charme le regard avant de titiller le palais.

La pâte d’amande, aux nuances de vert, vient sublimer l’ensemble par sa texture raffinée et son parfum enivrant.

Chaque élément est pensé pour créer une harmonie parfaite entre douceur et acidité, entre onctuosité et croustillant.

Ce dessert, que je partage avec mes proches lors des instants de convivialité, transforme chaque repas en un moment exceptionnel, empreint de tendresse et de gourmandise.

Laissez-vous séduire par cette expérience unique et savoureuse. Chaque cuillerée révèle une symphonie exquise de textures et de goûts qui éveille mes souvenirs gourmands.

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pudding aux fraises comme un fraisier

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4.6 de 10 avis

Auteur: Amour de Cuisine
Temps total: 40 minutes
Portions: 6 1x

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Ingredients

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genoise faite maison

pour la crème pâtissière:

300 ml de lait
4 a 5 cas de sucre
30 gr de maïzena
2 oeufs
arome fraise
des fraises
jus d’orange
pate d’amandes

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

Instructions

préparez la génoise et après refroidissement, coupez les en 3 selon la hauteur, et faites des cercles selon le diamètre de vos verrines

Préparez le pudding de fraises: ( vous pouvez le remplacer par celui du commerce)

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et l’arome de fraise.
Incorporez la maïzena et mélangez bien.
Faites bouillir le lait puis versez le sur le mélange oeufs / sucre / maïzena.
remettez le mélange dans la casserole, et faites cuire sur feu doux tout en remuant jusqu’a épaississement, laissez tiédir juste un peu, le temps de préparer les verrines

montage:

placez au fond de la verrine un disque de génoise
imbibez le de jus d’orange
décorez le tour des verrines de fraises, lavée équeutée et coupée en deux
versez delicatement le pudding par dessus.
couvrez d’un autre disque de genoise, imbibez le de jus d’orange
couvrez d’un disque de pate d’amande colorée en vert
décorez selon votre gout.

Notes

j’ai laissé refroidir les verrines avant de couvrir avec le disque de pâte d’amande, et faire la décoration.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

23 commentaires

ton pudding façon fraisier est une tuerie ma chère Soulef!!j’ai été très heureuse d’avoir été la marraine ce mois-ci malgré mon petit soucis d’ordi!!bisousss