Tarte aux fraises facile et rapide
Tarte aux fraises facile
Bonjour tout le monde,
Et voila une tarte aux fraises facile à la crème patissière qu’on peut préparer très vite pour le goûter, ou comme dessert après un repas du soir bien gourmand. Même si chez nous, on a les fraises tout le long de l’année, mais j’apprécie plutot cette tarte avec les fraises de saison toutes charnues, juteuses et sucrées à souhait.
Mon mari apprécie beaucoup la tarte aux fraises avec une généreuse couche de crème patissiere, mais personnellement j’adore avec la creme mousseline, mais si cette dernière est plus riche en beurre, mais qu’est ce que j’aime sa légèreté en bouche!
Après une longue journée et malgré que j’etais fatiguée, j’avais une envie de prendre mon petit déjeuner le matin avec un gâteau bien crémeux, j’ouvre mon frigo et un beau petit panier de fraises fraîches me faisait de l’oeil… hihihi… Alors je n’ai pas pu résister à préparer cette délicieuse tarte aux fraises à la crème pâtissière toute onctueuse et crémeuse et sa pâte bien sablée est croquante qui reposait au frais apres juste 40 minutes, juste pour vous dire que cette tarte est très facile à préparer.
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer Si vous aimez la recette n'oubliez pas de la garder dans vos favoris ! Juste cliquez sur le ❤️ en bas à droite
comment preparer la tarte aux fraises facile et rapide?
Entre la pate sablée et la crème patissiere ça ne m’a pas pris 20 minutes, pourtant j’ai fait tout à la main, oui les enfants dormaient et je ne voulais pas les réveiller au bruit du robot ou du fouet électrique.
J’ai laissé reposer la pâte sablée au congélateur 10 minutes, et après cuisson j’ai mis quelques minutes au bord de la fenêtre de la cuisine, par ce froid, ça a rapidement refroidi.
Même chose pour la crème pâtissière qui après cuisson j’ai laissé refroidir un peu dans un large moule à gratin, bien sûr il faut filmer au contact pour ne pas avoir une croûte que je trouve désagréable. Ensuite apres refroidissement, vous pouvez detendre la creme patissier d’un coup de fouet et l’etaler sur le fond de tarte, et c’est prêt à garnir.
Pour la tarte aux fraises d’aujourd’hui j’ai utilisé un moule carré de 20 cm de côté, le résultat est trop beau, et même la décoration avec les fraises était plus facile et simple, et pour un résultat encore plus gourmand, j’ai garni ma tarte avec de la confiture de fraise faite maison aussi, si je n’ai pas de nappage sous la main.
préparez le fond de tarte:
– Tamisez la farine, le sucre et la poudre d’amande dans une jatte, ajoutez le beurre en morceaux à température ambiante et sablez le mélange entre les mains. fouettez l’oeuf avec la vanille, et versez dans le mélange précedent.
– Ramassez la pâte en une boule, et la laissez reposer au frais, pendant 30 minutes.
– Préchauffez le four à 180°C, th.6.
– Étaler la pâte, et garnir un moule à tarte. Piquez le fond de pâte avec une fourchette, couvrez de papier de cuisson et placez dessus des haricots blancs.
– Enfournez pour cuire la pâte à blanc. Quand elle est cuite, et un peu dorée, laisser la refroidir.
Préparez la crème patissière:
– Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et mettez l’ensemble dans le lait que vous porterez à ébullition.
– Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la maïzena.
– Versez le lait bouillant sur le mélange précédent, remuez bien. Puis remettez le tout dans la casserole. Faites épaissir, sans cesser de mélanger.
Et si vous avez envie de préparer la creme mousseline, c’est par là :
montage de la tarte:
– Apres refroidissement du fond de tarte et de la crème patissiere, placez la pâte sablé, sur un plat de service, garnir avec la crème pâtissière un peut fouetter.
– Garnissez avec les fraises selon votre gout, et nappez le dessus avec de la confiture de fraises un peu chauffée.
– Placez au frais, car cette tarte se déguste bien fraiche, yum yum!
Et puis ce que c’est la saison des fraises, on en profite pour faire:
- tarte aux fraises sans cuisson
- charlotte aux fraises
- Cheesecake New-yorkais avec son coulis de fraises
- pavlova aux fraises
- semifreddo à la rhubarbe et fraises
- fraisier classique en forme de coeur
- confiture de fraises allegée
- confiture de fraises express, au micro onde
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Tarte aux fraises facile et rapide
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Ingrédients
Pour la pate sablée ( qui peut couvrir un moule de 27 cm de diametre facilement):
- 250 gr farine
- 110 gr de sucre glacé
- 130 gr beurre
- 40 gr d' amandes en poudre
- 1 oeuf
- vanille en poudre
Pour la crème pâtissière:
- 500 ml de lait
- 130 gr de sucre en poudre
- 4 jaunes d'oeuf
- 50 gr de maïzena
- 1 gousse de vanille
Pour la décoration:
- fraises bien fraiches
- nappage ou confiture de fraises
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Instructions
préparez le fond de tarte:
- tamisez la farine, le sucre et la poudre d'amande dans une jatte,
- ajoutez le beurre en morceaux à température ambiante et sablez le mélange entre les mains. fouettez l'oeuf avec la vanille, et versez dans le mélange précedent
- ramassez la pâte en une boule, et la laissez reposer au frais, pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C, th.6.
- Étaler la pâte, et garnir un moule à tarte. Piquez le fond de pâte avec une fourchette, couvrez de papier de cuisson et placez dessus des haricots blancs
- enfournez pour cuire la pâte à blanc. Quand elle est cuite, et un peu dorée, laisser la refroidir.
Préparez la crème patissière:
- Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et mettez l'ensemble dans le lait que vous porterez à ébullition.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la maïzena.
- Versez le lait bouillant sur le mélange précédent, remuez bien.
- Puis remettez le tout dans la casserole. Faites épaissir, sans cesser de mélanger.
montage de la tarte:
- apres refroidissement du fond de tarte et de la crème patissiere, placez la pâte sablé, sur un plat de service, garnir avec la crème pâtissière un peut fouetter.
- garnissez avec les fraises selon votre gout, et nappez le dessus avec de la confiture de fraises un peu chauffée
- Placez au frais.
- Dégustez bien frais !
Video
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Bonne degustation, en tout cas le matin elle était bien délicieuse ma tarte aux fraises à la crème pâtissière.
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une tarte que j’adore
très bonne soirée
merci bien, oui moi je cherche juste l’occasion de faire une gourmande tarte aux fraises.
Elle est magnifique
Bisous
Merci bien ma belle.
elle est magnifique, bravo !!!
coucou , je suis fan de ta tarte elle est très appétissante 😀 bisous
waw trop belle ta tarte Soulef
merci
Je viens de regarder la vidéo et maintenant je relève la recette , ta tarte est splendide et merci pour tes explications bien claires, gros bisous , à bientôt!
Elle est juste magnifique !! bonne journée
superbe tarte ! merci du partage
Olalala j’en veux tout de suite dans mon assiette 🙂
merci beaucoup
très jolie tarte , bien gourmande
bisous Soulef
et bon début de semaine
merci ma chérie, tu es un amour
Humm voilà un petit dej sacrément gourmand, ta famille est sacrément veinarde! Ta tarte est magnifique bises
merci beaucoup ma belle
je prendrais bien le petit déjeuner chez toi, c’est un régal !
Merci ma belle
mes enfants st partis en vacances en camping car pour la semaine avec leur papa je vais faire ca pour leur retour car la cuisine etant sommaire en camping car, je leur fais de bons plats a leur retour.ca pous un bon couscous ils vt etre repus
merci ma belle, et bon retour à ta petite tribue.
Elle est bien joie ta tarte !
Cc soulef je viens de réaliser tarte au fraiseje la partageais après sur ta page yaatik el saha ya chef
Je l’ai vu. Une merveille bravo
J’adore!!!!!!!
bisous
Rien ne vaut une bonne tarte aux fraises de saison !
Hi hi la cuisine de minuit ! Je rentre de vacances et je vois que tu est toujours aussi pleine d’energie ! Bravo ! Je n’ai pas oublié de t’envoyer les liens pour les plagiats mais je n’ai pas eu le temps ! Je le fait dé que possible ! (pas d’internet en vacances …interdit pas papacâlin mdr ! Bisous et ravie de te retrouver en belle forme gourmande !
tu as bien fait de bien profiter de tes vacances, bisous
superbe ta tarte avec toutes ces belles couleurs passe une bonne journée biz
Hum!!! trop, trop bon!!! (c’est le dessert préféré de ma fille)
j’aurai du mal a tenir debout a minuit lolll yaatik essaha pour vouoir preparer une tarte aux fraise mais je ne dirai pas non si je la trouve prete le matin pour la deguster loll
bizzz el habiba
car mon epoux travaille la nuit et rentre a des heures tardives, j’aime l’attendre, et c’est pour ca que tu me trouve des fois en cuisine, hihihiih
La tarte dont on ne se lasse pas!!
Merci pour la recette…
Hum cette tarte aux fraise à l’air délicieuse! Il t’en reste une petite part?
BISES.
Bonjour…La gourmande…!!! Lol 🙂 Après l’éffort le réconfort. Quel bonheur de se lever et de pouvoir déguster une si bonne gourmandise au petit déjeuner. Je fais partie des gourmandes et moi aussi je mangerais volontier de ta succulente tarte à la fraise pour mon petit déjeuner. Merci pour ta recette. Bonne journée…!!!
ah oui, il faut dire que au petit dej, j’aime me faire plaisir, hihihihi
Salam!! superbe tarte, bien crémeuse et jolie a regarder, tu as du te régaler,ta eu du courage de faire ta pâte sablée alor quil était tard, elle doit être bien meilleure que celle du commerce c sur, bonne journée
Une tarte bien gourmande dont je ferais volontiers mon dessert de ce midi ! Bonne journée !
bonsoir,j’ai bien aimé ton web alf mabrouk et j’aime bien tes recettes faciles et bien expliqués, bonne soirée
miamm!!!!!
SALAM MA SOEUR SOULEF JAI BIEN AIMER TA TARTE AU FRAISES JAVAI UN PROBLEME AVEC LES FRAISES PAR CONTRE JE TE CONSEILLE DE RAJOUTE A LA PATE 100Gde poudre d’amandes a la prochaine
merci ma chere, je vais retenir l’idee, bisous
sublime ta tarte elle a l’air super bonne