roulé d’épinard au poulet et sauce tomate

Aujourd’hui, je vous propose une recette aussi délicate que savoureuse : le roulé d’épinards au poulet et à la sauce tomate.

Facile à réaliser, ce plat combine la douceur des épinards, le fondant du poulet et l’intensité d’une sauce tomate maison.

Parfait en entrée ou en plat principal, il saura régaler petits et grands !

Roulé aux épinards à la sauce tomate : un délice gourmand

Bonjour tout le monde,

Ce roulé d’épinards à la sauce tomate est une véritable invitation au voyage gustatif.

Chaque bouchée offre un mélange de textures et de saveurs harmonieuses. L’onctuosité du roulé, enrichi par les oeufs, se marie à merveille avec la légère acidité de la sauce tomate.

Le poulet, quant à lui, apporte une touche de gourmandise et un côté rassasiant qui en fait un plat complet.

Le tout est relevé par une pointe d’ail et de poivre noir, qui vient titiller les papilles sans masquer la saveur naturelle des épinards.

Une présentation élégante et appétissante

Un plat aussi savoureux mérite une présentation à la hauteur de son goût ! Pour sublimer votre roulé aux épinards, voici quelques astuces :

• Dressage raffiné : Servez votre roulé en tranches épaisses pour un effet visuel digne des plus belles tables. Disposez-les en rosace sur une assiette, accompagnées d’un filet de sauce tomate pour un effet gourmand.

• Garniture colorée : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais, des copeaux de parmesan ou encore quelques pignons de pin grillés pour apporter du croquant.

• Accompagnement idéal : Ce roulé se marie très bien avec une petite salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette citronnée ou encore avec du riz basmati pour un plat plus consistant.

Ingrédients du roulé epinard poulet et sauce tomate

Pour réaliser ce délicieux roulé, voici ce dont vous aurez besoin :

• 4 cuisses de poulet

• 1 botte d’épinards frais

• Sel et poivre noir

• 4 gousses d’ail

• 1 feuille de laurier

• 5 à 6 oeufs

• 4 à 5 tomates fraîches

• Un peu d’huile d’olive

Préparation pas à pas

1. Cuisson du poulet

   • Placez les cuisses de poulet dans une marmite avec un filet d’huile d’olive.

   • Ajoutez le sel, le poivre, l’ail écrasé et la feuille de laurier.

   • Couvrez d’un peu d’eau et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la viande soit tendre.

2. Préparation des épinards

   • Lavez et hachez les épinards.

   • Faites-les cuire dans une poêle huilée, en remuant régulièrement.

   • Une fois cuits, laissez refroidir avant de les mélanger aux oeufs battus.

   • Assaisonnez avec du sel et une pointe d’ail écrasé.

3. Cuisson du roulé

   • Versez le mélange d’épinards et d’oeufs dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

   • Enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes.

   • Si la préparation gonfle, piquez-la doucement avec une fourchette pour éviter les boursouflures.

4. Préparation de la sauce tomate

   • Coupez les tomates en petits morceaux.

   • Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, de l’ail, du sel et du poivre.

   • Laissez mijoter jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.

5. Assemblage du roulé

   • Sortez le gâteau d’épinards du four.

   • Couvrez-le généreusement de sauce tomate.

   • Émiettez le poulet cuit et répartissez-le uniformément.

   • Roulez délicatement l’ensemble en prenant garde à ne pas faire déborder la sauce.

   • Laissez reposer quelques minutes avant de découper.

Astuces et variantes

• Version fromagère : Ajoutez du fromage râpé à votre mélange d’épinards pour un côté encore plus fondant.

• Alternative végétarienne : Remplacez le poulet par des champignons sautés ou du tofu grillé.

• Touche épicée : Pour relever le plat, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de tabasco dans la sauce tomate.

D’autres plats aux epinards à essayer

• Curry de pois chiche aux épinards
• dhal lentilles corail aux épinards
• tarte aux épinards et feta facile de Nigella

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Recette du roulé d’epinards au poulet et sauce tomate

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• Temps total: 45 minutes
• Portions: 8 parts 1x

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Description

recette du roulé d'épinards au poulet et à la sauce tomate, un plat facile à réaliser, riche en gouts et en saveurs.

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Ingredients

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• 4 cuisses de poulet
• 1 botte d’épinards
• sel
• poivre noir
• 4 gousses d’ail
• 1 feuille de laurier
• 5 à 6 oeufs
• 4 à 5 tomates fraiches

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

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Instructions

1. placez les cuisses de poulet dans une marmite avec l’huile, le sel, l’ail écrasée, une feuille de laurier, et du poivre noir. couvrez d’un peu d’eau et laissez cuire a feu doux.
2. nettoyez les épinards et coupez les, placez les épinards au fur a mesure que vous coupez dans une poêle huilée avec un couvercle et laissez cuire le temps de couper une autre partie , continuez ainsi jusqu’a épuisement des épinards, et ce qui est dans la poêle est déjà cuit.
3. après refroidissement des épinards, mélangez les avec les œufs battus, et assaisonnez avec du sel, vous pouvez ajouter de l’ail écrasée.
4. versez votre mélange dans un moule chemisé de papier sulfurée, et cuisez au four pendant 15 min.
5. si la pâte gonfle, piquez la délicatement avec une fourchette.
6. entre temps, préparez une belle sauce tomate, et faisant revenir les tomates coupées en morceau avec un peu d’huile, sel, poivre noir et ail écrasé, jusqu’a avoir une juteuse sauce.
7. a la sortie de du four, couvrez le gateau d’épinards avec la sauce tomate.
8. ajoutez par dessus quelques morceaux de poulet que vous avez émietté.
9. roulez le tout délicatement, car la sauce tomate risque de déborder.
10. garnir votre roulé selon votre goût. et servez bien chaud

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Catégorie: plat
• Cuisine: cuisine facile

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