Sablés au chocolat, recette facile

Les sablés au chocolat sont simples et faciles à réaliser et peuvent être déclinés de différentes façons, en fonction de nos envies.

Dans cette recette, on va voir une version gourmande et originale de sablés au chocolat, avec un glaçage chocolat et une crème au beurre pour les coller.

Cette recette est parfaite pour un goûter gourmand, une fête d’anniversaire ou à mettre dans votre boite de bredeles de Noel. 

Recette sablés facile au chocolat

Bonjour tout le monde,

Voila des gateaux Sablés au chocolat fondants et croustillants, au goût irresistible.

C’est une recette facile à faire. On peut réaliser les biscuits à l’avance.

Et faire la garniture à la dernière minute, pour que ces biscuits restent frais et fondants.

Ces gâteaux secs au chocolat sont souvent sur ma table de gateaux algériens pour toutes occasions.

Les enfants les adorent au goûter accompagner d’un chocolat chaud.

Et c’est aussi une idée parfaite à offrir en cadeaux gourmands pour Noël.

Pourquoi vous allez aimer ces sablés au chocolat ?

• Ils sont délicieux ! La combinaison biscuits sablés, crème au beurre et glaçage au chocolat noir, va vous faire fondre à chaque bouchée.
• Ils sont faciles à faire ! La recette est simple et ne nécessite que quelques ingrédients.
• Ils sont polyvalents ! Vous pouvez les déguster tels quels, les coller ou non avec la crème au beurre, les décorer ou non avec du chocolat ou un glaçage royal.
• Ils sont parfaits pour toutes les occasions ! Pour un goûter, en dessert, en snack ou en cadeau gourmand.

Comment faire la recette sablé chocolat ?

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer Si vous aimez la recette n'oubliez pas de la garder dans vos favoris ! Juste cliquez sur le ❤️ en bas à droite

Préparation des biscuits sablés

1. Mélanger beurre et sucre dans une terrine jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajouter l’œuf, bien remuer, puis incorporer le cacao et enfin le mélange farine-levure.
3. Bien amalgamer pour obtenir une pâte ferme et lisse.
4. Abaisser la pâte à 4 mm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
5. Découper des cercles de 5 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre à thé.
6. Disposer sur un plateau beurré et cuire au four pendant 10 à 15 minutes.

Préparation de la crème au beurre

1. Préparer la crème en mélangeant beurre ramolli, sucre, vanille, lait (progressivement) et lait en poudre.
2. Une fois refroidis, étaler la crème sur une face des gâteaux et les assembler par paires.

Préparer le glaçage

1. mélanger cacao, sucre glace et beurre au bain-marie jusqu’à fonte complète du beurre.
2. Ajouter doucement les morceaux de chocolat et de l’eau pour obtenir un glaçage liquide mais pas trop fluide.
3. Optionnel : préparer un glaçage blanc avec sucre glace et eau, le placer dans une poche à douille.
4. Tremper chaque gâteau dans le glaçage au chocolat, puis tracer deux lignes de glaçage blanc à votre convenance, et donner la forme des marbrures.

D’autres biscuits secs à préparer 

• mini tartelettes caramel et chocolat.
• Biscuits sablés à la cannelle.
• Baisers au chocolat et aux amandes Schatzy.
• Rousquilles fondantes.
• anneaux citronnés aux amandes effilées.