Sirop à l’orange maison

Bonjour tout le monde,

Et voila un sirop d’orange maison avec seulement 2 ingrédients et qui se prépare en 10 minutes, un sirop idéal pour arroser une génoise, déguster des pancakes lors du gouter ou garnir une crème glacée. D’habitude je fais toujours ce sirop avec des oranges sanguines, et je ne vous dis pas la couleur que ça donne, ni encore le goût, mais je ne suis encore pas tombée sur des oranges sanguines cette année.

Ce sirop simple à l’orange est si facile à préparer et parfait pour sucrer les boissons, du thé glacé ou un cocktail sans alcool, comme un mojito. Je l’utilise même parfois dans de la vinaigrette pour remplacer le miel comme dans cette salade de brocoli cru.

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Ce sirop d’orange appelé en anglais : simple syrup, est une combinaison de sucre et de liquide dans un rapport 1: 1, ce sirop est cuit jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout et qu’on obtient un sirop clair et brillant.

Le sirop simple est parfait dans les cocktails et des boissons comme le thé glacé ou le café et surtout les boissons froides où le sucre ne se dissout pas mais un peu de douceur est agréable. Les décorateurs de gâteaux utilisent également du sirop simple pour garder les gâteaux humides. Ce sirop simple à l’orange ressemble à un sirop ordinaire, mais il est absolument débordant de saveur d’orange.

Utilisations du sirop simple à l’orange:

– Boissons : Utilisez ce sirop pour aromatiser et sucrer les boissons froides comme les cocktails, les mocktails, le thé glacé et le café glacé. Il est également délicieux dans le thé noir chaud.

– Glaçons : Congelez ce sirop après refroidissement dans des bacs à glaçons, puis ajoutez-les à de l’eau ou de l’eau gazeuse pour une boisson légèrement aromatisée et rafraîchissante.

– Gâteaux : utilisez un pinceau à pâtisserie pour badigeonner le sirop refroidi sur chaque couche de gâteau pour ajouter du moelleux et de la saveur.

– Vinaigrettes : Avec sa douceur et sa saveur d’agrumes, le sirop à l’orange est délicieux dans les vinaigrettes, y compris la salade de fruits.

– Desserts : Quand je veux utiliser ce sirop pour garnir une crème glacée ou un panna cotta, des gaufres et des pancakes moelleux je laisse cuire plus longtemps pour le faire épaissir un peu.

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Comment conserver le sirop d’orange:

Vous pouvez conserver votre sirop jusqu’à un mois (parfois plus) dans un récipient hermétique ou un bocal de conserve. Je trouve que les bocaux et les bouteilles sont les meilleurs et je m’assure que les joints sont bons.

Pour voir si votre sirop a mal tourné, vérifiez son odeur ou encore sa couleur.

Le sirop d’orange dans sa version de base peut être congelé, mais si on fait épaisseur le sirop, on peut le garder plus longtemps au frais.

Comme vous allez voir, ce sirop est tout simple et ne contient que du sucre et les oranges ( jus et zeste), mais pour plus de saveurs vous pouvez bien sûr ajouter un batonnet de cannelle, des clous de girofles, de la badiane, de la vanille…

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Sirop à l'orange maison

Amour de cuisine

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Type de plat desserts, recette patissiere de base

Cuisine cuisine facile

Ingrédients

2 oranges
1 verre d' eau
1 verre de sucre

Instructions

Pour commencer, zester une des oranges dans une casserole.
Presser les deux oranges à travers un tamis dans la casserole.
Ajouter l'eau et le sucre.
Porter le tout à ébullition douce, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'environ un tiers.
Laisser le sirop refroidir à température ambiante et utiliser-le selon le goût!

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34 commentaires

Cela m’a l’air d’être un vrai régal,j’aimerais savoir quel capacité les verres que vous utilisez pour ce sirop?