tarte amandine poires framboises

tarte amandine poires framboises

Bonjour tout le monde,

Voila une super delicieuse recette que m’a envoyer Lunetoiles hier apres midi, et des que j’ai lu la recette, je suis tout de suite allee la faire, la seule difference, je n’avais pas de Framboises sous la main, j’ai fait des poires pochees, et aussi j’ai fait une couche de confiture sur le fond de tarte

Ce que je peux vous dire, j’avais preparer la tarte a 18h, elle etait prete pour le lait apres l’ftour, eh ben je n’ai pas eu la chance de prendre des photos, donc c’est a refaire absolument, testee et approuvee, je vous l’assure.

merci beaucoup ma chere lunetoiles pour cette magnifique recette, et aussi merci pour les photos

tarte amandine poires framboises

Amour de Cuisine

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Portions 8

Ingrédients

  

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Pour la pâte sablée :

• 240 g farine
• 150 g beurre
• 90 sucre
• 30 g de poudre d'amandes
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 jaune d'oeuf
• 1 pincée de sel

Créme d'amande :

• 12 O g de poudre d'amande
• 2 œufs
• 100 g sucre
• 200 ml de crème liquide entière
• 3 Poires
• 125 gr de framboises

finition :

• amandes effilées
• 2 cuil. à soupe de confiture d' abricot

Instructions

 

La pâte sablée :

• Dans le bol du blender ou robot mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
• Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez avec le batteur K jusqu'à l'obtention d'un mélange sablé.
• Ajoutez le jaune d'œuf et la poudre d'amande et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se détache des parois du bol, et qui est non collante.
• Laissez reposer. Étaler la pâte avec le rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson.
• Foncer un cercle à tarte de 28-30 cm de diamètre.
• Piquez le fond de pâte à la fourchette et mettre au frais le temps de préparer la garniture.

La creme amandine :

• Dans le bol du batteur cette fois-ci équipée du fouet, battre les oeufs avec le sucre.
• Quand le mélange est mousseux ajoutez la poudre d'amande et la crème.
• Battre de nouveau. Déposez des demi-poires préalablement éplucher, vider et trancher en lamelles sur le fond de tarte puis parsemer de framboises fraîches uniformément,
• couvrir avec la crème d'amande.
• Parsemer d'amandes éffillées.
• Mettez au four 30 min à 180°C (th.6).
• Laissez refroidir. Quand la tarte est tiédie, chauffez la confiture au micro ondes et badigeonnez la tarte de confiture a l'aide d'un pinceau.
• Décerclez et présentez sur un plat de service.

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merci a Lunetoiles pour ce delice, qu’on a tous aimer a la maison

bonne journee et saha ramdankoum

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