tarte aux fraises déstructurée aux speculoos

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tarte aux fraises déstructurée aux speculoos

tarte aux fraises déstructurée aux speculoos

Bonjour tout le monde,

Si je vous dis que ce dessert la tarte aux fraises déstructurées aux speculoos qui a commencé juste en tant que recette anti-gaspillage est devenu le dessert idéal des soirées de Ramadan, chez mon mari et mes enfants! allez vous me croire!

 

Pour celles et ceux qui me connaissent c’est quelque chose qui me tient à cœur. Comment dans une société aussi moderne que la notre, il est encore possible de jeter autant de nourriture. Alors je sais, certains(es) se disent encore une moralisatrice à deux balles. Mais clairement non ! Je ne suis pas parfaite mais je tente de m’améliorer. Et pour cela, je propose régulièrement des recettes qui permettent d’utiliser les restes, les fonds de placard ou encore des vieux fruits dont personne ne veut. Vous trouverez quelques exemples via les mots clés anti-gaspi ou zéro déchet.

Et comme j’avais fait la nuit d’avant une tarte aux fraises dans un moule plus petit ( car je ne trouvais pas le mien), il me restait un peu de pate et un peu de crème pâtissière, donc je me suis dite que que ça va être l’occasion de faire cette recette de verrines anti-gaspillage.

 

tarte aux fraises déstructurée aux speculoos

Et comme cette recette de tarte aux fraises déstructurée est devenue la vedette qu’on me demande chaque jour presque, j’ai remplacé la pate sablée de la recette par des speculoos, et je n’ai qu’à faire une grande quantité de crème pâtissière, que je garde au frais dans des boites fermées, chaque, je prends une boite, je donne un coup de fouet pour que la crème pâtissière devient souple et je garnis.

Pour les fraises, j’ajoute une confiture de fraises sans sucre ajouté ( ou je dirais plutôt avec du sucre 0, que mon mari achète), donc apres avoir couper les fraises en petits cubes, je les mélange délicatement avec une cuillère à soupe de cette confiture pour leur donner ce petit ajout sucré et au final, je décore avec un peu de chantilly, pour adoucir les saveurs.

 

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tarte aux fraises déstructurée aux speculoos

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Ingredients

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  • quelques biscuits speculoos (ou reste de pate sablée)
  • 250 ml de creme pâtissière
  • 200 gr de fraises
  • 2 c. à soupe de confiture de fraises allégée
  • 150 ml de creme liquide (montée en chantilly)

Instructions

  1. emiettez les speculoos en gros morceaux et les placez dans le fond des verrines
  2. garnissez avec la crème patissiere
  3. coupez les fraises lavées et equettee en cube, et melangez les avec la confiture
  4. garnissez avec les verrines
  5. faites monter la creme liquide en chantilly, et decorez les verrines au gout.
  • Catégorie: desserts, ramadan
  • Cuisine: cuisine facile

tarte aux fraises déstructurée aux speculoos

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38 commentaires

  14. Ahahaha !!! C’est ce qui s’appelle faire d’une pierre deux coups !!
    Cette tarte aux fraises déstructurée avec sa présentation des plus élégantes est plus que gourmande et je comprends donc l’engouement de mari et enfants !!!
    Agréable début de soirée Soulef. Bizh. Viviane

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