soupe Velouté de petits pois
soupe Velouté de petits pois
Bonjour tout le monde,
Durant le ramadan, je ne mange pas que les chorba et hrira, je préfère même faire des velouté de légumes variés et savoureux, et cette soupe ou ce velouté de petits pois et l’un des veloutés que j’aime le plus.
J’aime beaucoup cette saveur sucrée salée de ce velouté, et ça passe très bien avec un bon bourek, ou des roulés au thon.
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer
soupe Velouté de petits pois
Ingredients
Doubler
pour 2 personnes
- 400 gr de petits pois
- 1 a 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon de taille moyenne
- 3 verres d’eau de bouillon de poulet (ou un cube de bouillon de poulet)
- 2 C. a soupe d’huile
- 30 grs de fromage parmesan (j’avais pas, remplacer par du cheddar)
- poivre noir (sel.)
- jus de citron (pas mis, oublier)
Instructions
- faire revenir l’ail couper en gros morceaux dans l’huile, ajouter l’ail aussi couper en gros morceau, le sel et le poivre noir, ajouter les carottes coupées en dés, faites revenir encore un petit peu, ajouter les petits pois, couvrir de bouillon de poulet, et laissez cuire sur feu moyen.
- a la cuisson, réduisez le en purée en le passant au blinder, et ajouter le parmesan, blinder toujours, puis passer le mélange au chinois, pour se débarrasser des gros morceaux.
- présenter ce velouté garni de tranche de citron, ou alors a la crème fraiche comme ce fut le cas chez moi, j’ai accompagné le velouté de mini triangle farcis, recette a venir très prochainement.
Algérie Ramadan Ramadan 2017 Plats Légumes Cuisine Rapide Cuisine Facile
c’est une très bonne idée et il est vrai que tout le temps chorba c ‘est pas le top, je vais essayée ta reette inchalleh
que j’aime ça les petits pois! alors ta petite soupe me contente!!
Bonjour, ce velouté est un délice . Merci
Bonjour, délicieux votre velouté de petits pois . Merci
Salam soulef, je viens de découvrir ton blog, il est magnifique et super utile. je te remercie pour ce trésor que tu partage avec nous. je suis une débutante en cuisine (vous allez vous moquer de moi si je vous dis que j’ai 26 ans 🙁 j’ai toujours négligé la cuisine et maintenant que je vais bientôt me marier, je me trouve en urgence d’apprendre hhhhhhhhhhhhh, mais heureusement j’apprend rapidement :). Merci encore une fois soulef, tu es un vrai ange.
heureuse de te compter parmi mes visiteurs, desolee si je n’ai pas repondu a temps, j’etais en vacances
Salut,moi aussi je sûre que j’aurai adoré.Bises.
tu sais soulef moi aussi j’ai fait un velouté de petits pois mais j’ai ajouté des pommes de terre passe une bonne soirée
kikou humm j’en dit que c’est super bon tjrs pas le droit dommage passe une excellente journée je repasse ce soir pour la ptite note et oui maintenant c’est tt les soir a tête reposer journée béton ciré et perles http://gaelle83840creabijoux.boosterblog.com
Merci pour ce très bon partage
le temps frais ou pas nous on mange de la soupe tous les soirs: remets toi bien ;o) bisou sag
jusetement andi djelbana bzayed w hadi une recette mliha merci
bonjour tu as utiliser des petits pois frais ou en boite.merci myriam
salut ma chere, j’utilise la congelee, je n’aime pas celle en boite, le gout change bisous
j’aime bien proposer ce velouté épais sous forme de verrines en apéro
Voilà un velouté bien gourmand ! Bravo
superbe velouté, mais ici on n’a pas besoin de se réchauffer, juste se régaler! biz,samia
salam soulef, facile à préparer et ça doit être délicieux, bisous et douce nuit
J’aime beaucoup ce velouté, miammm bonne journée manue
Huuuuuuuuuuuuuuum!!! j’aime beaucoup, simple et raffiné à la fois, tbarkalah 3lik. Très bonne soirée.
Un potage qui tombe à pic avec ce froid !!! A tester !!! Bonne journée !!!
j’adore j’adore !!!!!!! 🙂 bises bises !!!!!! 🙂
Superbe couleure! merci pour le partage yahtik essaha
c’est sous le soleil un peut fraie que je passe vous dire bonjour en vous souhaitant une très bonne journée vraiment excellent ce veloupté
ya3yike elfe saha pour ce velouté!! comment va tu? tu sias que tu as un prix chez moi!!! gros bzz
j’adore ! et très jolie présentation bien de saison! lol ! bises
Hummm je mangerais que ça 🙂
Une soupe bien chaude est la bienvenue avec ce froid… miammm manue
ils commence a faire froid je suis préte pour une bonne soupe
un délice hbiba allah yaatik assaha bisous
J’en dis que ça me fait bien envie cette p’tite soupe de petits pois 🙂
bjr ma chère,si j’ai qlque chose à dire c que vs êtes une fée de la cuisine et que vs êtes mon sauveteur,je viens de découvrir se blog dont g je me suis enfin retrouvée je pense que mon mari ne s’en lassera plus,c un grand gourmand il adore manger mais malheureusement je n’ai pas assez d’idées donc je refais les memes plats zitoun,kbab,gratin de pomme de terre,chorba,tchektchouka salk ou bien tchektchouka felfel et tomatich,mais je pense que mon problème s’est réglé,merci et bonne continuation.
salam ma chere, desolee je me suis retardee pour pouvoir te repondre, je suis debordee a fond merci beaucoup pour ce commentaire, j’espere reelelemnt pouvoir t’aider gros bisous
Mashallah que sa à l’air bon Miam Miam
voici un plat joliement dressé ! ^^ http://www.littlesushi.fr/
un petit coucou ma chere ,inchalah tkouni bkhir,bisou*
Dès ce soir vous faite partie de mes favoris la cuisine du monde j’adore!!!!!
merci beaucoup, c’est un honneur et plaisir
ok soulef je vais commencé aujourd’hui
il est tard bonne nuit et 😉 *
ca doit etre très bon, bonne journée
J’adore la presentation qui me tente bien que je n’aime pas les petits pois.Bisous
c’est un bon velouté merci 713 votes bonne chance bisous
ça doit être très bon et la présentation est superbe
hummmmmmm!! trés belle couleur*!! 715 votes avec le miens bravo ma belle bisous
merci pour la recette toujours top soulef j’ai des livres de cuisine sous forme de PDF je voulais bien les partager avec toi leur taille varie de 4Mo a 60Mo si tu veux je suis a votre service bonne nuit cliiiiic
oh tu es genial, tu peux menvoyez ca a partir d’un site qui s’appele yousendit des fois sans inscription
bonne idée pour faire manger les petits pois aux petits. Merci et bonne soirée
hummm une bonne soupe yaatik asaha, bonne nuit**
un bien bon velouter, je vais tester votre recette soulef
avec ce froid, je goûterais bien. De plus, je cuisine peu les petits pois, ce sera l’occasion !