Recettes Yennayer, assegwas ameggaz
À l’occasion du nouvel an berbère, Yennayer, je partage avec vous ces recettes et plats à préparer pour accueillir cette année.
Assegwa ameggaz ! Je vous souhaite une année pleine de bonheur, de santé et de prospérité.
Que cette nouvelle année vous apporte tout ce que vous désirez.
Que vous puissiez réaliser tous vos rêves.
Que vous soyez entourés de vos proches et que vous viviez des moments de joie et de partage.
Idées de recettes pour Yennayer, nouvel an berbère
Bonjour tout le monde,
À l’occasion du nouvel an Berbère, nouvel an amazigh, 1 er Yennayer, j’adresse à toutes les personnes qui le célèbrent mes voeux de joie et de bonheur.
Assegas amegaz, assegwas ameggaz, ou bonne Année….
Yennayer est le Nouvel An Amazigh, la fête traditionnelle des Berbères d’Afrique du Nord.
Il correspond au premier jour du calendrier agraire berbère, qui est basé sur le cycle lunaire.
Yennayer est célébré le 12 janvier de chaque année, sauf en année bissextile, où il est célébré le 13 janvier.
Yennayer est une fête importante pour les Berbères, car elle marque le début d’une nouvelle année, d’une nouvelle saison et d’un nouveau cycle.
C’est une occasion de se réunir en famille et entre amis pour célébrer la culture et les traditions berbères.
Yennayer 2024 , assegwas ameggaz
Chaque région a ces coutumes pour célébrer Yennayer.
Chaque famille a ces recettes et ces célébrations et la cuisine algérienne est bien riche.
Ma mère nous a toujours préparé un délicieux couscous ce jour là.
Mais ce qu’on aimait le plus, c’était les bons et les fruits secs le soir.
On appele ça qechqcha القشقشة à Constantine, ma ville natale.
Ma mère et ma grand mère remplissaient un panier en alfa qu’on appelait midouna, de fruits secs, bonbons, chocolats et fruits de saison.
Le soir après le repas, elle donnait à chacun sa part.
Même si on mangeait les fruits secs et les bonbons toute l’année, mais la part de qechqcha que chacun avait était unique.
On faisait la petite compétition : Qui sera le moins gourmand, et finira sa part le dernier !
Recettes et plats pour célébrer Yennayer
chaque famille ces traditions et sa façon de célébrer, je partage avec vous tout d’abord les gourmandises qu’on réalise pour célébrer ce jour là et pour partager avec ces proches.
Puis on va voir les gourmands plats de yennayer
Les familles qui célebrent cette occasion, partagent selon les traditions, un repas à base de couscous et volailles ( généralement la dinde).
le plat doit être bien copieux pour symboliser l’abondance de l’année qui démarre.
Plats et recettes pour célébrer Yennayer
Cliquez sur les étoiles pour noter, merci!
Ingrédients
- 200 g de fèves sèches
- 250 de blé dur
- 200 g pois chiches
- 100 g de lentilles
- 1 c. à café de poudre de cumin
- Sel
- Poivre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Eau pour la cuisson
Instructions
- Faites tremper les fèves, et les pois chiche dans l'eau froide au moins 24 h avant.
- Utilisez des bols séparer. Changez l'eau de temps en temps.
- Si vous utilisez du blé dur, faites le tremper aussi. Sinon utilisez du Ebly qui n'aura pas besoin d’être tremper.
- Le jour de la préparation, placez les légumes secs dans une cocotte minute.
- Y ajouter l'huile d'olive, le cumin et le sel, et couvrez de suffisamment d'eau.
- Faites cuire entre 50 minutes et 1 heure, ou jusqu'à ce que tout soit bien tendre. Ajoutez de l'eau bouillante si elle est réduite, et que ce n'est pas encore cuit.
- Servez chaud saupoudré de cumin et arrosé d’un filet d’huile d’olive.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
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bonne fête de Yennayer ! bises
à toi aussi ma cherie.
J’adore votre blog et vos recettes que je teste régulièrement. Pour la recette que vous détaillez sur cette page, vous ne donnez ni son nom, ni de quel type de plat il s’agit : soupe ? accompagnement ? Merci pour réponse, excellente année à vous et bonne fête de Yennayer
Bonjour,
Merci pour votre mot, en fait ceci est un index de quelques recettes dédiées à ce jour de fête nouvel an berbère.
de très jolis plats et une bonne fête
très bonne soirée
merci mon ami
voila déjè 11 jours que 2024 est là,je te souhaite une très belle année à toi et à ceux que tu aimes.Mille merci pour le partage de toutes ces recettes ,que cette fête soit la plus belle pour tous sur la terre.Je viens de passer un grand moment ou j’ai appris beaucoup de choses qui m’ont donné très envie ,je n’ai pas exploré toutes les recettes mais je viendrai volontiers en chercher quelques unes.Merci à toi
je vais préparer des baghirs express pour ce soir,merci
.
Merci bien mon amie.
Bonne année amazigh,un peux en retard lol
Bonne et heureuse année assougas amegaz
C magnifique TT simplement vive nous hhhhh
bonne année à tous : assegwas ameghaz 🙂
laurence
Asseggas ameggaz à tous
Bonjour Ma belle ,
Asegess amegaz ma cherie inchaa allah une annee pliene de bonheur
MERCI A VOUS AUSSI
Es Salem A vous Tous merci
Safi Dame Bri tu vois je le fête ! !!
Merci je suit kabil merci tou le monde
assegazz amegaz
Assegass Amegaz 2966 à tous et à toutes.
je te souhaite un bon yennayer !
Assegasse amegasse
vive nous
assegaz amegaz soulaf
Assegass ifolki
Yanayer amgaz
bonne annee
Merci pour l’info. Je découvre cette fête. Et bien bonne fête aux personnes concernées.
Assegas Amegaz tout le monde
Assegas ameggaz
Assugass amegaz
Merci a vous aussi une année pleine de belle chose
très bonne année Berbère !
avec un délicieux couscous ..
merci Soulef
bizzz et bonne fin de journée
Bonjour Soulef,
Je souhaite une très bonne année à tous les berbères de la terre.
A l’origine, il n’y avait pas de dinde dans le couscous car la dinde vient des Amériques et elle n’est arrivée dans nos Pays que quelques années après la découverte de l’Amérique par Christophe Colomb.
Merci pour ta recette.
Avec grand plaisir, merci pour l’info.